001上海良设夜宴

　　潜入“韩熙载夜宴
　　多年以来期望用设计来复兴传统文化精神的设计师王杨与周平偶发恩考：何不用种更为直观的沉浸式方式来展现，而唐代的开放融合与大气绚烂成为了一个良好的开端，美食则充当起点，良设夜复的筹备工作于是拉开序幕。没想到，这一设想竟耗时3年，且不说要在1000平米内如何让人“一日看尽长安花”，单单菜品、文化、美学与体验感的结合就煞费心思。最终，王杨以名画《韩熙载夜宴图》的“家”的布局来展现空间。入门后，3D打印背景浮雕再现了唐代建筑的风采，灯光开启后，白色仙鹤在红色墙面上缓慢飞过的情景如临梦境;廊道内，一尊置于龛内的精美鎏金佛像熠熠生辉。沿梯而上，穿过了流光溢彩的走道，夹层中的观戏合引人进入另一方世界，亚克力打造的凉亭悬于顶部，下方是一潭洒入政瑰花瓣的水池，“云想衣裳花想容”不时回响耳畔;内景旁，推开一扇宅便到了夜宴正厅，设计师用首部《唐十部乐》栗单还原出唐代上层宴饮文化的梦境，多媒体技术的运用更是在科技中将美学演绎到极致;楼是品茶的客大面积的红漆屋顶恍若穿越。
　　设计：松果设计
　　地址：上海市陕西北路688号
　　摄影朱海 文inda Jiang编辑李颖婷

002上海宝丽轩宝格丽的上海私宴

　　摄影朱海文LindaJiang编辑李颖婷图片提供宝格丽酒店
　　上海总商会演绎着魔都百年的身世沉浮，在那个墙砖间都能吐露出历史氤氲的旧楼内，宝格丽找到了与当地文化结合的最佳据点，并邀来香港知名大厨傅文彪师傅掌勺粤式餐厅宝丽轩，从食材和工艺上回归传统，找到当年的味道。宝格丽在创立初期便以“家”为根，毫不例外地，宝丽轩的设计仍然其御用设计师AntonioCitterioPatriciaViel共同操刀。餐厅大堂外，6间包房分别以钻石、翡翠、红宝石、祖母绿、土耳其石为名，让食客有一种在宝格丽做客的感觉。建筑本身经过七年的修复，吊顶的装饰恢复如初，黑色窗框凝练出室内主要线条基调，Citterio也据此设计了一件大型白布黑框屏风，墙面一如既往地简洁，只是在不同色调的丝绸壁纸与墙体上挂着装有宝格丽珍藏珠宝手稿的镜框，室内家具由Maxalto定制而成，灯具则来自设计品牌Flos，舒適的坐感加上柔和的灯光，让人感到席坐如家。翻看菜谱时，古代银行账本的设计犹如穿越，菜谱及餐盘上轻逸洒脱的流线形波浪是苏州河流经的写照，老上海的气息萦绕于此，让人在声香触味中回想起当年的上海滩。
　　设计：AntonioCitterioPatriciaViel
　　地址：上海市河南北路33号上海宝格丽酒店

003上海BarLotus不止酒本身

　　两年时间，BarLotus从一家传统鸡尾酒吧向追求美学生活方式的酒吧转变OfficeAio受邀为BarLotus上海店做设计，拱形建筑门廊、玫瑰金、大理石，顶部环绕一圈的圆灯，摩登配色，加，上丰富的视觉元素，每走一步，都令人惊呼“wow”拱形建筑门廊划出的环形区域，左侧是酒品齐全的吧台。中间连廊的立式长桌位于右侧，而拱形廊后，还有隐藏的10来张小桌。酒吧的椅子由西班牙手工艺品牌Whyknot设计。在酒水的调制方式，上，BarLotus采用低温慢煮、冷泡萃取、离心澄清、旋转蒸馏创作。味觉、听觉、视觉的仪式感也是酒吧琢磨的重点对时尚、艺术、美学设计和现代文化的热爱，充分诠释在BarLotus的细节中。
　　设计：OfficeAio
　　地址：上海市三鹿路758号楼
　　文兀兀编辑李颖婷图片提供BarLotus、双立人餐厅

004上海茶双立人餐厅TheTwins地中海风情

　　古董木制餐桌、东方绿植、墨绿天鹅绒沙发、黄铜吊灯、草叶图案墙纸，餐厅弥漫着清新气息，氛围舒适、惬意，仿佛置身大自然。TheTwins位于双立人之家全球旗舰店二楼，主打地中海风情美食。一楼的旗舰店诠释了意大利设计师MatteoThun“简约，即永恒”的设计理念，采用棱角分明、规则统一的几何结构。浅色橡木、深色胡桃木搭配水泥石，主色调温暖柔和。明星产品德国双立人不锈钢刀具、不锈钢锅具等如艺术品般陈列在内嵌式墙面架内。餐厅分设5个区域，分别以水纹玻璃幕门隔断，呈现景深式观感，愈往深处，用餐私密性越高。BarArea生鲜吧供应酒水、小食和冷餐，CasualDining休闲餐厅侧重分享式创意小食，FineDining精致餐厅主打饮品。 　　设计：MatteoThun
　　地址：上海市石门一路286号兴业太古汇W201

005上海Inkwood世外森林

　　Ink是酱汁，Wood是食材，餐厅主人北川希望在繁忙的都市中开辟一间“世外源村”，让人暂且忘记繁忙，在片刻时光中享受食物带来的舒适和满足感。北川找到了八荒设计，他的心里住着一种理想餐厅的风景，却很难用言语表达出来，总之：要让食客拥有舒适的用餐体验。没想到，实际效果比预想的更好，绿色、芥末黄与灰色富有韵律感地穿梭于空间内，内嵌的墙体内摆放着当季时令花枝。北川说，比起精致的米其容林菜式，他更喜欢食物本身带来的饱腹感。谈及菜谱的设置，北川会不时地从《FlavorBible》等书籍中获取灵感“我们会随季节变化小范围调整菜单，但仅仅因为当季荣比反季节菜式更为天然。”慕名而来的食客或许正是被他诚实、自然的料理观所打动。
　　设计：八荒设计
　　地址：上海市延安西路1262号19栋101室

006上海Barbarossa遇见摩洛哥

　　法国室内设计师BaptisteBohu一年前收到Barbarossa邀请，为餐厅做一番升级整修，没想到在参观完场地后，Bohu富有想象力的创意思维被彻底打开，最终与业主商议决定推翻重来。在摩洛哥风格的主基调间，设计师混杂了一部分印度装饰元素，比如在一楼黑、白为主的中性色调中，穿插了一间色彩明艳的印度风情VIP包间，墙上悬挂着各式满载历史感的摩洛哥建筑与风俗摄影，成为了勾勒餐厅细节的重要灵感。从一楼转向二楼的过程中，富有代表性的“摩洛哥蓝”在星点灯光的映衬下，将人带入放松慵懒的摩洛哥风情酒吧，室内风格也随之更为洒脱。充满异域风情的地砖、镜子、挂毯、灯具、饰品和星形标志充斥在整个空间内，偶尔还穿插着几把北非的古董椅子，Bohu略带神秘地说，这些都是他在摩洛哥一个颇为隐蔽的大型古董市场淘来的。说着他指向了酒吧中的一个硕大的白色帐篷，据说那也是摩洛哥人在沙漠地区的常见生活画面。稍作留意，你会发现墙上悬挂的帽子有趣且暗含寓意，设计师说：它们代表了旅行者。Barbarossa为城市中的人群提供片刻逃离的空间，让人有种远游异域的感觉。
　　设计：BaptisteBohu
　　地址：上海市南京西路231号人民公园内

007上海·三号黄浦会重温老上海

　　踏出电梯，四面是青灰色砖墙，仿佛走在上海石库门老街巷。白绿相间的水磨石花砖，手绘的人物肖像和花卉为墙面增添了人间烟火气。设计师将多年间翻修的装饰层层剥除之后，露出原始立面上的圆形天窗成为前台接待区的一大亮点，这扇圆窗将自然光引入空间当中。简约风格的餐厅设计与窗外的外滩、浦东丽景，是对上海金色年华的过去及朝气蓬勃的现在的诠释。公共就餐区摆放如恩设计的“普通话”餐椅，致敬上世纪30年代上海的装饰艺术风潮，深红色的皮革饰面与墙面上的手绘交相呼应。独立包厢采用旧殖民地风格的装饰元素，珠宝色调的定制斜纹墙纸，编织纹理的木质家具，营造温馨氛围。
　　设计：如恩设计研究室
　　地址：上海市中山东一路三号外滩3號5楼

008上海·粤味CantonDisco回归香港迪斯科年代

　　CantonDisco是香港餐饮集团BlackSheepRestaurants开设的大陆首家餐厅粤味，向香港同名传奇夜总会CantonDisco当年的魅力致敬。餐厅墙壁上装饰着百年前中国建筑常用的仿古灰砖。这些纹理精致、形状细长的灰砖，堆砌成规则的结构，以现代风格诠释中国传统建筑美学。作为隔断的木质格栅和绿蓝色调的沙发、座椅也相映成趣。餐厅还原了曾经香港迪斯科年代的九龙夜生活，伴随地道粤味的是有年代感的迪斯科舞曲。这也是艾迪逊进入中国市场后，设计原则上体现的“中国元素的融合”。餐厅以DonnaSummers、TheClash、BlackFlag和Run—Dmc等节奏强劲的音乐，带领客人回到由迪斯科舞曲、朋克和嘻哈音乐主导的纸醉金迷时代。
　　设计：IanSchragerCompany&如恩设计研究室
　　地址：上海市南京东路199号上海艾迪逊酒店

009上海·CafeGrayDeluxe环绕式观景露台

　　餐厅位于上海镛舍酒店3层，酒店细节融入其极具个人风格的大胆线条与简洁轮廓。CafeGrayDeluxe拥有绝妙的观景露台，除了环绕餐厅一圈、和葱茏绿植相配的沙发位外，还另设有一开阔区域，四周用垂下的珠帘遮掩，阳光从上方的木质栅栏射入，温暖又浪漫。与之相辅相成的是室内就餐区，风格简洁利落，挑高天花板与墙面的艺术画，黑墙面和深棕皮沙发，营造安静内敛的空间。这里还包含开放式厨房，两间适宜私密聚会的包房，以及一个藏品丰富的酒窖。餐厅由纽约名厨GrayKunz掌舵，精选本地时令食材，烹制现代风格的菜肴。 　　设计：PieroLissoni
　　地址：上海市石门一路366号镛舍三楼

010上海·狮Lion南洋的思乡之味

　　狮Lion位于新天地石库门风格的砖楼里，朱砂红梁柱，结合了东南亚元素的潮汕风格金漆木雕，传颂南洋华族的民俗建筑。餐厅汇集了不少艺术元素。譬如，正中一盏法国枝型吊灯，来自英国概念艺术家CerithWyn的玫瑰霓虹装置作品TakashiyamaRose—Red，墙上还挂有陈漫摄影作品RedBeauty系列的东方美人，餐厅笼罩在霓虹的红色意象之中。法式吊灯、清代刺绣百兽图挂毯、法国GabrielViardot博古架、日式竹木陈列柜、鎏金漆器餐边柜，民间手艺纸扎灯，融汇于一室。象征着中华精神的民俗狮与西洋狮隔空相望，两相成趣。
　　设计：CaesarSong
　　地址：上海市兴业路123弄2-3号楼

011上海愚舍Together亚洲美食和创意法餐的交汇

　　售红砖、白墙，落地窗射出的暖黄光，还有静谧愚园路上的交错电线，如恩设计的Together愚舍餐厅，让人很想进去一探究竟。餐厅分用餐区和酒吧两部分，红砖作为核心的设计元素贯穿室内外，以不同方式堆叠和拼接，奠定粗犷舒适的空间基调。意大利Viabizzuno的吊灯、德国经典的Thonet座椅和IstellarWorks的餐桌点缀着空间，气质沉稳又有格调。这是家结合亚洲和法式美食的餐厅，以“共聚”（together）为概念，意图强调食物的社会属性，通过美食实现将人们聚集在一起的愿想。餐厅主打有机天然食材，将亚洲的美食传统与法餐的创新理念相结合，从视觉、嗅觉、味觉满足食客期待。搭配的搪瓷餐具皆为手T制造，简洁的设计和配色烘托食物的精致。
　　设计：如恩设计研究所
　　地址：上海市愚园路546号10幢
　　文兀元编辑李颖婷图片提供如恩设计研究室、狮Lion镛舍、艾迪逊酒店

012上海·f.e.d花之味

　　前卫有趣的现代餐厅将食用花卉和食物、饮料创新融合，AlbertoCaiola工作室的设计主题是可视化抽象花卉，一个让人身临其境的独特就餐体验。餐厅入口类似“绿色”地毯，欢迎到来的客人。小花园起到阻断的作用，加强了与喧闹街道的分离感。到了晚上，RGB灯会使这里成为一个超现实的场所，让植物颜色不断在变化着。走到通道尽头，大理石柜台，上摆满五彩花朵，邀请顾客到门口。墙壁和天花板的超细纤维绒面漆与柔软的花瓣纹理相似，形成了不同寻常的迷人风情。白色的地板与暗墙及金色桌面相搭配。独特设计的三维爆炸花卉图占据了屋子的整个墙面。
　　设计：AlbertoCaiolaStudio
　　地址：上海市长乐路918号

013上海·楼上荟馆避世火锅

　　从洋房火锅到楼上火锅系列，主理人孙先生似乎在港式火锅界内打了个通关。热爱香港黄金年代的他，在楼上系列里贯穿了那个蒸蒸日，上的黄金年代的生气勃勃和精致体贴。楼上荟馆分为一楼和二楼两层，共有5个包厢。入店后，在有着中式标志意味却以红色漆面体现的现代门狮的引导下，经过玄关牌匾，左右两个小厅自然延展于眼前。正红和正绿两种色彩的选择，令两个空间变得有趣又质感十足。设计师将原始空间中的巨大扶梯改为了电梯，不仅释放出了更多的餐厅空间，电梯空间带来的香港老电影体验感更是让人惊喜。二楼就餐区的一侧，是以复古墙面设计延续的窗户式样开放性厨房。
　　设计：龚炯JoanneGongStudio
　　地址：上海市南京西路1515号嘉里中心东区1层

014上海·孔雀厅ThePeacockRoom孔雀秘境

　　ThePeacockRoom是美国19世纪印象派画家JamesWhistler最著名的室内设计作品，被认为是西方19世纪末的东方经典之作。在餐厅许多细节和角落，都隐含着孔雀形象的艺术演绎。60人超长主餐桌是餐厅的吸睛点，一膀的大幅孔雀画像和金色装饰架、金色吊灯相呼应。澳洲灯光设计公司TheFlamingBeacon让光讲故事，利用光影，塑造不一样的空间感。美国陶艺家Asianera手工制作当代白瓷，将亚洲传统图案与互动装置穿插空间中。亚克力特制酒窖的层次令人产生错觉，纯铜手工打制的吧台拥有炫动光效，将古典与潮流交融。
　　设计：CeasarSong、AndyHall
　　地址：上海市石门一路180号兴业太古汇南花园S301

015.贰千金

　　设计：DarielStudio
　　地址：上海市中山东二路外滩22号4F

016.汉舍

　　设计：MadamZhu
　　地址：上海市J香路1399弄30号3楼

017.Bloom

　　设计：TomYuStudio
　　地址：上海市铜仁路88号

018.Chikalicious芮歐百货

　　设计：SoStudio
　　地址：上海市南京西路1601号芮欧百货2层209号

019.MiaFringe

　　设计：Kokaistudio 　　地址：上海市淮海中路627号1一2楼

020.ThePineAtRuiJin

　　设计：EthanTian
　　地址：上海市瑞金二路118号瑞金宾馆11号楼
　　摄影朱海文兀兀、Zulu编辑李颖婷图片提供Alberto Caiola、孔雀厅、如恩设计研究室

021杭州外婆家中餐廳西湖之龙

　　“外婆家”早已是杭帮菜的符号性代表，如何将这个符号与年轻人进行深层次连接上空间设计便成为了餐厅的重要问题。在外婆家国大店中，餐厅的原始空间，两面临空I餐厅厨房位手中部，方便两边送菜，但是却形成了一条使用不便的狭长通道。设计师以这条通道为灵感，加长了这一通道，在餐厅顶部用不锈钢材料焊制了一条“巨龙”。这一条贯通整个餐厅空间的曲面不锈钢帘顶，不仅自然连接了通道两端的两个用餐空间、更隐藏了消防、喷淋、空调进出风、新风系统、灯光，甚至拥有解决日照西晒的遮阳功能，设计师特意为不锈钢进行雾化处理，让生冷的质感变得柔和。除了“巨龙”之外，不锈钢材质也运用在了店肉的多个功能区之中，厨房的三个出菜网，是手工打造的如水面涟漪般的镜面不锈钢造型，水海坠落般的吊灯;入口处倾斜造型的不锈钢仓库，，不锈钢材料的光影反射，让整个餐厅在视觉上变得通透开阔。同时，餐厅空间中大最使用的水绿色水磨石，也在不锈钢材料的反射中成为了城市中心的一汪碧水。搭配竹编以及木材的细节，让整个餐厅现代而不失温度。
　　设计：啊嗯设计
　　地址：杭州市延安路609号国大城市广场8层

022杭州玉玲珑东西融合

　　摄影朱海文Zulu编辑李颖婷
　　一年零6个月，几乎整个杭州的饕餮客都在等玉玲珑位于黄龙饭店内的新店开业。餐厅的主理人陈林同时也是餐厅空间的设计师。在新店中，陈林把自己多年对于东西方文化的理解以及感悟，以空间设计以及细节呈现的方式表现得淋漓尽致，审美性和功能性在东西两种文化之间自由流淌，各展其长却丝毫没有违和之处。整个餐厅从入口处开始，层层叠叠，流水和山石作为线索衔接了整个空间，意境十足。餐厅共有11个包厢和1个散座区，每一个区域都有特别合作的艺术家，王冬龄、常青、林海钟、宋陵、薛峰、花俊、唐偕之等，每个人独特的个人艺术世界与餐厅空间完美融合，散发出了更具光芒的能量。关于空间内艺术性的代入，陈林也有着自己的思考，他认为艺术品并不应该只存在于距离感十足的画廊或博物馆中，而更应该在有烟火气的生活中与人产生连接。餐厅内用的家具绝大多数都是陈林多年的收藏，上世纪五六十年代的海外经典设计师家具在中餐厅的环境中，丝毫没有违和感。除了家具以外，任意一个角落处的艺术装置，都让人惊喜连连。
　　设计：陈林
　　地址：杭州市杭大路2号西门黄龙饭店1楼

023杭州·隐竹日料餐厅不语之美

　　虽然位于喧嚣的商业体内，隐竹日料餐厅的空间，却着实将“禅意”表现了个淋漓尽致。餐厅的迎宾前堂如同美术馆一般：黑色的地面、陶土肌理的暗红色墙面、柔和的灯光与墨绿的植物相互映衬，内敛而纯粹。用餐区域以大堂、小厢、长桌厢3种形式划分，客人可以根据实际使用需求而自由选择，十分便利。大堂是简化的和室，用敷居和暖帘分隔空间，隔而不断，自然连接。小厢则以传统日式数寄居建筑为原型：平整的离地平台，由走廊连结的踏步、地台、障子门结构，五脏俱全。在与外界空间的隔断上，设计师使用了空]窗、暖帘，用夹暖帘分隔丝玻璃替代宣纸的障子门。长桌厢最为有趣，简洁到极致，令料理颇增仪式感。
　　设计：谢银秋
　　地址：杭州市长浜路新天地购物中心四楼L411

024杭州·NaraiThai泰国餐厅金色城池

　　Narai即那莱王，是暹罗大城王国国王的名字，因此，整个餐厅的空间设计以泰国皇家为线索，穿始终。空间内用到了大量的金色：吧台的弧线立面、灯具、墙面……层层叠叠。与之相呼应的是空间深处的艺术家胡少明的装置作品，精美绝伦的造型宛如一座倒挂的金色城池，与整体空间交相辉映，更艺术而抽象地演绎了泰国古建筑的味美绝伦。除了金色以外，泰国传统皇家用色中的蓝色和红色也在家具部分得以体现。餐厅入口处的多功能吧台融合了接待、收银、休息等多种功能。用餐区以围墙进行分割，拥有良好的秩序感和整体性。餐厅全部的家具皆为设计师的定制。开放性厨房更增加了用餐体验中的趣味性。 　　设计：陈飞波
　　地址：杭州市江汉路1515号滨江龙湖天街L5-39

025杭州·外婆家亲橙里店羽扇纶巾

　　亲橙里的外婆家空间，有着如同少年书生一般的清爽儒雅。设计师一改传统中餐厅的空间布局，以窄门入圆，折扇为帘，让进入餐厅空间的客，人立刻就有一种名角粉墨登场的现场感。圆形迎宾空间的中央，是圓形的吧台，最大程度地利用了空间，同时也自然地制造出了两条顺畅的进入用餐区域的动线。用餐区域本是长方形格局，但设计师特意用y形半高隔断在空间中分隔出几片半包围区域，既保证了相对私密的就餐环境，又制造了中式庭院的逶迤行走体验。
　　设计：内建筑设计事务所
　　地址：杭州市文一西路961号亲橙里

026.Fantasitiger米分米分

　　设计：MPHDPaulHsu
　　地址：杭州市中山中路142号南宋御街

027.巴黎之门

　　LaPortedeParis
　　设计：13LAB
　　地址：杭州市之江路616号赞成中心一楼
　　文Zulu编辑李颖婷图片提供谢银秋、内建筑设计事务所、陈飞波、张健、蒋杰、静谧设计研究室

028杭州·叁号厨房共餐社群

　　“共餐”是整个叁号厨房的主旨，餐厅希望通过个体和人群以及空间之间的良好关系，通过在餐桌前共同进餐这一行为，传递信任感，并以此形成良好社群关系。设计师以个体与社群间的私密性与流动性为出发点，将餐厅分隔为水吧与吧台、多人与单人餐区、包间区域，覆盖了写字楼环境中不同时段与不同客户群的需求。靠窗区域的大面积落地窗，为用餐的客人带来通透的景观。多人餐区以合理的布局营造着餐桌之间的“舒适距离”，包间与长桌的设置则对应着不同属性的社交场景。每一区域的设置，都围绕着整体的舒适度与体验感展开，既相对独立，又保留了区域之间互动与连结的可能;在写字楼本身相对规整的环境中，形成层次变化的“共餐”与社交氛围。
　　设计：蒋杰
　　地址：杭州市江中虹路459号英飞特大厦G座1楼

029杭州·LaSer甜品店光影之美

　　设计师选择了将光影之美作为整个空间的氛围调性，从隔断室内室外的玻璃外墙、到室内的黄铜金属框内嵌竖纹玻璃、绿色亮面方砖、球状玻璃灯具等等，时间与光线的流转将室内与室外的各种光线凝结于甜品店之中，氛围质感十足。整个店铺空间根据店主的使用要求，被设计师巧妙地分隔成了两个功能区域：第一个部分是承载产品制作与研发的甜品工作室，内部有两个功能区厨房和操作间。第二个部分是负责饮品制作，产品展示和休息就餐的区域，其中还划分出可以独立使用的休息区。
　　设计：静谧设计研究室
　　地址：杭州市闻涛路科技馆街寰宇商务中心1楼

030杭州·蜜桃亲橙里店10年之约

　　第一家“蜜桃Metoo”，聚集了杭州整整一代的创意人。10年后，第4家蜜桃在杭州未来科技城第一家综合体亲橙里内开门迎客。全新的蜜桃空间内，设计师巧妙地将10年内在各家蜜桃空间中令人欢喜的种种细节进行了一定的保留和延展，令全新空间同时也成为了记忆的连接之处，熟悉而温暖。新蜜桃空间主要由吧台区、卡座区、走廊餐区、半封闭用餐区、包厢区等4个区域进行划分，细分了不同时间段的不同客户使用需求，让整个用餐体验顺畅舒适。水磨石和黄铜这两种大家熟悉的材质，因为高精度的设计和处理，依旧给人以不少的惊喜。
　　设计：张健
　　地址：杭州市文一西路961号亲橙里

031苏州润Season椰子鸡火锅绿野仙踪寻味

　　椰子鸡火锅是富有东南亚特十色的美食，餐厅在空间设计上也营造出东南亚风格，却又有别于传统。绿色成为了餐厅主色调，绿色釉面砖、肌理漆、丝绒座椅以及绿色植物的装饰，点亮了整体木质与灰色的空间，带给人健康、放松以及热带之感，也契合了椰子f的气息。绿植与定制金属隔断形成了特有的装饰背景，更别出心裁的是，设计师利用原空间的层高优势，将东南亚标志性的茅草屋通过现代设计的拆解和改造，在餐厅的中心区域设置了两个改良版的“屋中屋作为独特的半封闭就餐包间。
　　设计TuringDesian
　　地址：苏州市苏绣路58号苏州中心商场南区6楼

032苏州·ManHo绿意盎然的“茶”餐厅

　　步入太湖万豪中餐厅ManHo的大厅，林立的翠绿色屏风使人如置身自然绿林深处，庭院般的平面布局，营造出既融会贯通又兼顾私密性的空间氛围。餐厅设计的灵感是来自于日品碧螺春”的茶文化，绿色点缀了整个浅米橡木的空间配色，不规则三角形吊灯的设计灵感，也源自刚吐新芽的茶树，与远处太湖的优美风景遥相呼应。

033苏州·五行餐厅酒吧金木水火土

　　位于太湖万丽酒店的顶层，这个主打日式烧烤和酒吧的空间设计灵感来源于中国传统的五行之说：金木水火土。木质特色肌理墙，金属天花雕塑以及水流交互式投影，岩石造型的吧台造型别致，犹如锤纹金属。家具软包则采用深色和金色布艺混搭设计，层次丰富，使得整个空间如五行能量交融，呈现丰盛热情且充满活力的视觉体验。 　　设计：P49
　　地址：苏州市国家苏州太湖旅游度假区墅里路6号苏州太湖万丽酒店11层

034苏州·苏滟中餐厅摩登姑苏

　　位于苏州全城最高楼层的苏滟中餐厅主打江浙菜和潮州菜，空间设计是向传统苏式文化致敬，重现苏绣的色彩工I艺的精致魅力。餐厅内也融入了很多苏州特色设计，墙上的大闸蟹图案、色调丰富的苏绣绸缎背景墙，以及餐厅内随处可见的纯手工编织中国结垂帘，让古城姑苏繁荣景象重现在餐厅之中。金属和玻璃的设计元素则为餐厅增添了摩登现代气息，餐厅吧台的透明高脚凳为宾客打造宛如悬在半空中的感觉。
　　设计：RockwellGroup、TheInvisibleParty
　　地址：苏州市星港街与苏惠路交叉口苏州中心7号楼W酒店34层
　　编辑李钰婷图片提供各餐厅及设计事务所

035重庆·泰香米味觉记忆

　　这是一家现代风格的泰国料理餐厅，木、竹、藤、水泥、铜等构成这里的主要材料。墙面使用大面积的拼贴布，手工敲制的铜灯，特制的黑色海草灯，搭配具有当代气质的艺术品和配画。整体空间是浅米棕的色调，现代的空间气质，自然的材质和细节中却透出泰式的风格元素。设计师想营造出一种轻松自由的开放式空间体验，所以在特别狭长的“L”形空间的主要节点上设置了开放式的厨房，可以作为平时的备餐区和展示区，餐厅被泰国商务部认证为“ThaiSelect”（泰精选），其料理食材功不可没，这家店还设了陈列区，柜架上摆放各式香料、大米供出售，你还可以购买到泰式空运食材。
　　设计师：谢柯
　　地址：重庆市红锦大道89号新光天地4楼

036重庆·HouseofHeddyHOH爱趣家穿梭秘境

　　HOH创始人黄煌不仅是室内设计师，也是一名花艺师。这是家集家居、设计师作品、精品花艺及轻食餐厅于一体的生活方式概念店。你可以看到最新潮流设计，不少国际设计品牌入驻，家具在空间里和花艺、挂画、小设计品相搭，仿佛误入了一个个私人客厅。一旁的咖啡休闲区，拥有开放明亮的格局，大面积的落地玻璃，可边喝手冲咖啡，边欣赏窗外的江岸风景。而健康轻食餐饮区的设计风格偏于清爽，混凝土的灰白墙面，顶部一个个四方体吊灯配以花饰，沙发是亮色的丝绒绿，带来了绿意生机。
　　设计：黄煌
　　地址：重庆市江北嘴庆云路1号IFS国金中心商场二楼L203

037重庆粟集轻食餐厅减法设计

　　和品牌“去繁存简、轻松生活”的理念呼应，店铺的设计概念便是“减法空间”。减去繁琐装饰，保留建筑原始肌理，并通过人工开凿破坏墙体表面，使粗糙感更突出。设计时选用光泽感较强的拉丝金属，与粗糙墙面形成强对比。混凝土、金属、原木、石材，这些质朴的粗加工材料在精心搭配后，丰富了空间层次。而原木桌椅作为缓冲，弱化了空间的冲突感，添置了人情味。原始场地中，空间曲折破碎，窗边的结构柱破坏了空间的视觉整体性。设计时将空间全部打享碎，长桌、散座、卡座全部因景设座，保障顾客入座后的用餐体验。这使得空间富于变化，行走时和入座后体验迥然不同。
　　设计师：朴开十向
　　地址：重庆市南滨路东段133号长嘉汇购物公园L6-1
　　摄影朱海文兀兀编辑李颖婷图片提供谢柯、黄煌、朴开十向

038成都廊桥TheBridge古迹新貌

　　在地标建筑里用餐这种经验可非比寻常。建于晚清的安顺廊桥位于成都两条主要河流的交汇处，在保留传统建筑现有结构和屋顶轮廓的同时，如恩以“飘浮的灯笼”为设计概念，在原有布局中规划出新空间，将一个半透明的空间镶嵌在廊桥之中，利用光线的渗透，营造视野的变幻。网格玻璃外立面的灵感源于四川本土建筑的结构柱网，室内的木盒子元素为空间带来了一丝暖意，而金属元素又增添了几分奢华气质。廊桥两端的楼梯使用了新材料，混凝土墙采用铜质的细节修饰，具有强烈的视觉凝聚力，将人们吸引至室内。餐厅外部原有的两条通道对公众开放，古朴石砖和围墙令人心牵历史过往，顾客在用餐时可不时看到窗外的行人，模糊了室内外的边界。夜晚，灯光从室内散发出来，勾勒出整座建筑的优雅轮廓，与水中的倒影相映成趣。
　　设计：如恩设计研究所
　　地址：成都市滨江东路66号

039成都·LaTerre乐田乐于心田

　　乐乐心，耕于田，也可说乐于心田，听起来就明媚愉悦。餐厅回溯食物原本的质朴美味，这份精神源于对大自然的感恩。木制百叶窗環绕着玻璃立面，阳光见缝插针地洒进来，栅格窗带来柔和光影，空间笼罩着一层温暖的气息。设计师运用弧形元素，以柔和的方式划分空间，消解了不同区域划分时的锐利。舒适的家具和灯具与空间形成搭配，可见StellarWorks、Offecct、Menu、Hay、梵几Fnji等家具品牌。大面积的灰色沙发，绿色天花板，楼梯间点缀的部分绿色墙面与之呼应，木地板和木质台阶则与百叶窗、栅格窗对应，空间的配色令人感到心里暖洋洋。 　　设计：元太设计
　　地址：成都市石羊场街道府城大道西段505号仁和春天国际广场B座151号

040成都·Lan’sPatisserie几何概念的妙用

　　“几何概念”取自甜点本身的造型，被大量运用在平面布局、材料分割以及动线设置上。门面由简洁大方的几何线条构成，黑白两色，对比明显。朝东的露天区域，是晒太阳喝下午茶的好去处。斜面的墙体与落地窗的设计，让坐在外面的客人，也可以随时看到室内的场景，两边互为风景。一条明朗的对角线将原本四方的店铺分割成两个三角的区域，一边是操作间和吧台，另外一边就是就餐区域。设计师将空间与甜品间的关系作为此次设计的出发点，当走进Lan’sPatisserie，就会感受到它们间的关系。开放空间的设计，让顾客能自由挑选甜品，并且观看甜品制作的过程。
　　设计：元太设计
　　地址：成都市东大街99号晶融汇购物广场1楼113号

041成都·Fields十域线性构成的艺术空间

　　在设计之初，设计师决定找到延续的空间表达，切合客人不同时段对空间的需求。餐厅拥有花园和阳台，在正门入口，设计师通过大尺度的内退，营造出两个对称的圆角间，既享受室外的自然景观，又有室内的舒适体验。设计师将厨房完全开放并放置在中心，自然地将整个前厅分成4个相对独立的消费空间。而远程狭长的信道区域，大弧型的立面运用，让室内空间变成了外立面的一部分。餐位统一向外处理，将这一区域与室外外摆融合在一起。整个空间的设计表达中，只选择了两处视觉的焦点，设计出既有屏风效果又有装饰性的艺术装置。StellarWorks的灰色系座椅，线性构成与深蓝色块的搭配，再配上细线铜条的穿插，建立起明快氛围的艺术空间。
　　设计：HDC蜂鸟设计
　　地址：成都市交子大道300号悠方购物中心6层613场1楼113号

042.客从何处来

　　设计：好似飞行
　　地址：成都市远洋太古里西里1118号

043.成都宴

　　设计：内建筑设计事务所
　　地址：成都市人民南路四段上善国际2楼

044.UG高宅

　　设计：王亥
　　地址：成都市中纱帽街8号成都远洋太古里L1-1247

045.马旺子川小馆

　　设计：HDC蜂鸟设计
　　地址：成都市大慈寺
　　东糠市街1号

046.無早小食

　　设计：Rosa
　　地址：成都市青莲上街5号

047.Tivano意大利餐厅

　　设计：AvroKO
　　地址：成都市笔帖式街81号博舍LG层
　　摄影朱海文兀兀编辑李颖婷图片提供如恩设计研究所、元太设计、HDC蜂鸟设计

048南京二十四，單因时而食之境

　　“二十四·单”这个名字取自中国传统的二十四节气，餐厅的特色即用新鲜而时令的食材，结合现代烹饪手法，赋予准扬菜以新生，而设计师潘冉改造老厂房而成的用餐空间设计，也体现了这个精髓。原老厂房10米高的层高被分隔成三个层面，平行而居的公共餐区和半开放式厨房位于向地下借了部分层高的首层，以二十四节气命名的包厢则位于2层。餐厅的白色和木色的立面搭配深色石材铺设的地面，呈现出素雅静心的色调。公共用餐区的一侧是厨房，另一侧则采用了宣纸裱糊的屏风墙设计，柔和了光影，为餐厅带来素净儒雅的东方意境。
　　设计：名谷设计
　　地址：南京市来凤街菱角市66号

049南京·红大龙虾热辣味蕾之旅

　　红色的大胆运用，是红大龙虾夫子庙店给人以视觉上的最大冲击，从色彩心理学的角度，不仅暗合了烹饪后虾壳变红的小龙虾，更是直指这道美食给味觉带来的热辣鲜美之感。在大厅的墙面设计上，“不规则”的象形线条勾勒出的图案似云中山脉，亦似曲折湖岸，带来亲近自然之意。吧台_上的吊灯灯罩取材于捕虾笼，闭合的单个环圈以镂空的方式排列组合，在光线照射下金属的冰冷感显得酷炫时尚。
　　设计：杭州象内设计
　　地址：南京市夫子庙教敷营38号林耀荟4楼

050南京·昼锦堂风味餐厅古典之味

　　位于老门东颐和芥子园酒店内的昼锦堂全日餐厅主打淮扬菜，在设计上与酒店偏古典的明清风格一脉相承，中式格栅连接顶面与墙面，给人一种延续交错的感觉。3个中式折扇造型的灯箱点亮了整个空间，灯影连缀。意取自李渔《闲情偶寄》中的冰裂纹玻璃也是特别定制的，做了半包隔断的设计，舒适透亮。墙面上悬挂的木勺和画作等艺术品也为特别定制，亦古典亦当代。
　　设计：BHD张光德
　　地址：南京市三条营32号

051南京·BarBinary

　　二元空间
　　诚如酒吧名字“Binary”的“双重的、二元的”的含义，酒吧主理人也希望传达一种二元精神一经典中有独特之处，传统中有自由之感。向上世纪六七十年代的美国嬉皮士运动致敬的设计灵感，设计师李敢在空间设计上的细节也随处可见这种“反主流”的意识。大量的金属和镜面等反光材料的运用，让酒吧立面仿佛拥抱了整个空间，将光线折射的曼妙体现得淋漓尽致。 　　设计：TuringDesign
　　地址：南京市莫愁湖东路48号5-3
　　文Fay编辑李钰婷图片提供各餐厅及设计事务所

052香港JohnAnthonyRestaurant亦东亦西摩登式怀旧

　　JohnAnthonyRestaurant（庄馆）是以第二位取得英国身份的华人，JohnAnthony命名的。彼时的Jobn是东印度公司的雇员，远渡重洋抵达东伦敦港区，为上岸的中国水手安排食宿。他的航行经历成为这间餐厅的设计灵感，旨在探索东西方建筑风格和材料的融合，在殖民建筑风格中融入东方细节，将一座英式茶屋改造成一间摩登、华丽又典雅的粵式茶餐厅。餐保留了上世纪五六十年代装潢风格的车厢式座位设计，提花椅背、土耳其蓝的椅垫，嫣红色的桌面，以及传统港式茶楼中常见的六角地砖，令人仿佛步入王家衛电影中的老香港场景。客入由白色金属制成的楼梯进入，映入眼帘的是石灰绿水磨石地板，三层高的拱形的用粉色瓷砖装饰，通过高层镜子的反射，打造出一个奇异的空间。主餐厅空间重新诠释泰晤士河畔码头的仓库和拱形弯项，糅合来自中国农村的陶上砖铺设而成的大厅地板所带来的多土元素。在是现条餐厅复古怀拍昧的同时，设计师点缀以殖民风格的细节18木质台面玻璃橱衔、藤编沙发椅座、金色与栗色为主的印花面料等。设计：Linehouse地址：香港铜锣湾新宁道利园益期81楼B06B0号铺

053香港·Arbor都市丛林乐土

　　设计灵感来源于“丛林”的Arbor法式餐厅，刚性的建筑与装饰材料在设计师手中展现出了优雅的诗意。公共用餐区褐红色黏土覆盖的红色墙面，搭配挑高的拱廊和浪漫的圆弧形天花，传达出一种恰到好处的温暖质感。红褐色的酒窖中黑色的门框层层递进，强调着前景空间以及动静的交叠，吧台立面装饰加拿大的绿色手工马赛克砖，平衡红色空间。两侧墙上的玻璃在灯光的配合中仿佛即将融化的冰块，在视觉上为空间降温。主用餐区的石膏吊灯以植物为主题，充分融入由自然材料包裹的室内空间。70年代比利时铜制古董壁灯，上世纪五六t年代的古董镜丰富了空间的叙事性。在全球最繁华城市之一的香港，设计师以“丛林乐土”为概念，使大自然风格与休闲氛围共冶一炉，带来都市里闹中取静的独特体验。
　　设计：YabuPushelberg
　　地址：香港中环皇后大道80号HQueen's大楼25层

054香港·TheArtistHouse啤酒屋充满参与感的精酿之旅

　　在TheArtistHouse啤酒屋不仅仅是一个单纯的餐饮空间，因为在室内设计上引入了农场的概念，顾客可以通过玻璃橱窗，看到微型水培作物室内部，还可以参与到食物的制作过程中，尽情地去探索精酿啤酒的乐趣。设计还具有可持续性和灵活性，可移动家具、定制存储和创意照明的使用增加了空间的灵活性。整个空间让顾客的参与感极强，人们可以在这里体验啤酒以及农场生产的乐趣，也可以在这里工作或聊天。
　　设计：AvoidObvious&TheeAe
　　地址：香港铜锣湾FashionWalk京士顿街9-11号1楼G4号铺

055香港·TheChineseLibrary中餐的魅力

　　以精致形象重新亮相的Aqua三间餐厅，为食客带来了视、听、味俱全的全新感官饕宴。其中的TheChineseLibrary诚如其名，致敬了Aqua集团创始人DavidYeo海量丰富的中餐烹饪藏书——从粤菜到潮州菜、从四川菜到上海菜，所以最后被端上餐桌的可能是任何他喜爱的中餐料理。室内设计则凸显了浓郁的中国元素——玉石色的墙壁、镜子、明亮的玛瑙屏风和古色古香的中式黑白色大理石桌面等。
　　地址：ABConcept
　　电话：香港中环荷李活道10号大馆赛马会艺方1楼
　　文、编辑李钰婷编辑助理董凯燕图片提供各设计事务所

056香港·Ta-ke竹幽然竹境

　　“Ta-ke”在日语中的意思是“竹”竹材料可谓是日本设计师限研吾最喜爱、也是最有代表性的材料之一。他的作品总是能展现竹子的众多可能性，用它创造出平和安静的空间，正如这家日料餐厅“Ta-ke”的设计。餐厅按照传统日式庭院的布局划分了5个区域，富有变化的竹元素贯穿整个空间，并以现代设计手法搭配竹、木、石等材质，呈现出简素、质朴的自然之美，搭配富有韵律的光影效果，整个餐厅传递出幽静安然之美。
　　设计：隈研吾、梁志天
　　地址：香港铜锣湾恩平道28号利园二期G01号铺

057香港·Ichu致敬秘鲁地貌之美

　　秘鲁丰富多样的地貌山形和生态环境，成为主打秘鲁菜的Ichu餐厅最大的室内设计灵感，多元的材质装饰大多色彩斑斓、纹理多样，富有想象力，并按餐厅不同区域呈现秘鲁各地的自然风光。主厅设有独立长条形软座，点缀以化石图案，周围也相应地放置了岩石模型，借以模仿大自然中的山石。开放式厨房用拉菲草布置，配以大型绿叶植物，充满浓郁的拉美气息。屡获殊荣的秘鲁名厨VirgilioMartinezVeliz充满活力的烹调风格，也为和餐厅室内风格相得益彰。
　　设计：JoyceWangStudio
　　地址：香港中环皇后大道中80号HQueen's3楼

058香港·Fukuro深夜食堂好去处

　　走进日式居酒屋Fukuro（日语“猫头鹰”之意）的和风木质门面，迎面而来的是暗黑系的气氛，墙面上雅致木料搭配格形元素，充满简约雅致的日系风格，让人如置身日本。为了迎合一众夜猫子，Fukuro不设关]时间，以便大家吃得尽兴。食材讲究，一道WagyuBavette采用澳洲和牛，肉质鲜美且脂肪含量低，适合当下追求健康的都市人。另有一道招牌的海藻雪糕三明治甜点，是不可错过之选。
　　设计：Substance
　　地址：香港中环苏豪伊利近街1-5号

059.国福楼

　　设计：AndreFu
　　地址：香港中环红棉路22号TheMurray酒店

060.OvoloKomune

　　设计：HBA
　　地址：香港黄竹坑黄竹坑道64号奥华酒店南岸4楼

061.Yardbird

　　设计：SeanDix
　　地址：香港上环永乐街154-158号地下

062.ThePlatter

　　设计：ArttaConceptStudio
　　地址：香港葵涌青山公路葵涌段443号悦品酒店荃湾地下低层

063.NocCoffee

　　设计：StudioAdjectiveLtd
　　地址：香港上环德辅道西321号

064.DragonflyBar

　　设计：AshleySuttonDesign
　　地址：香港中环荷李活道10号大馆10座地下

065.TheDispensary

　　设计：ABConcept
　　地址：香港中环荷李活道10号大馆赛马会艺方1楼

066.EstiatorioKeia

　　设计：SundukovySisters
　　地址：香港中环皇后大道中80号HQueen's大楼2楼
　　文李钰婷、Fay编辑李钰婷编辑助理董凯燕图片提供各餐廳及设计事务所

067澳门风雅厨法式艺术为佐

　　风雅厨餐厅（VoyagesbyAlainDucasse）的室内可谓一场艺术的视觉之旅，餐厅的一侧展示了法国艺术家LeaMaupetit以极具亚洲特色的100种食材为题材的绘图;而另一侧则用巴黎艺术家RomainBernini的Ei幅八爪鱼画为墙面装饰，在用色上延续了艺术家一贯的绚烂风格，吸睛力十足。翻开“风雅厨”的菜单，仿佛踏上了一场南半球及亚洲的海陆味蕾之旅，在行政总厨AlexandreViriot和餐厅总监QuentinArnould主理下，以独特的烹调技艺探索了多元种族的饮食特色。
　　设计：PatrickJouin、SanjitManku
　　地址：澳门新濠天地摩珀斯酒店3楼0

68澳门·杜卡斯餐厅品一口法式优雅

　　杜卡斯餐厅（AlainDucasseatMorpheus）可以说完美呈现了“视食材为烹饪灵魂”的法国殿堂级名厨艾伦·杜卡斯（AlainDucasse）的先驱美食理念，在呈现法式美馔精髓的同时，也加入了他游历各国所获得的美食灵感。以米色和白色作为基本色调的杜卡斯餐厅，619个玻璃吊灯由著名玻璃品牌Lasvit按AlainDucasse要求特别打造，形成了一幅由餐厅天花垂至地板的灯光瀑布，搭配每张桌子中间摆放着的PaulChamps手工吹制玻璃蜡烛台和艺术家PascalOudet打造的木制摆碟，完美诠释了法式的优雅和浪漫。餐厅的餐器选用也别具特色，JosefHoffiman为Alessi设计的限量版RundesModell餐具，配搭展现丰富色彩与釉面的MaisonMoriyama瓷器、盘碟与碗具，还展示了AlainDucasse珍藏的一系列银器水晶、铜器、复古厨具及餐具，散发出经典设计与定制工艺品的优雅。
　　设计：PatrickJouin、SanjitManku
　　地址：澳门新濠天地摩珀斯（Morpheus）酒店3楼0

69澳门·天颐Yi无菜单中式餐飨

　　以“亚洲唯一主打无菜单料理的高级中餐厅”为卖点的天颐，每天供应“是日品尝菜单”，屡获殊荣的餐厅总厨黄赞奇以创新形式呈现广东、四川、潮州、湖南以及山东菜系等中国大江南北风味的珍馐。金色成为餐厅一以贯之的点睛设计元素，8个以龙的鳞片为灵感的金色半圆顶装置成半围合状，内置12张坐拥窗外山景及园景的餐桌，在空间设计上不乏豪华之感，也为用餐环境增添了大量柔和的自然光线。
　　设计：ZahaHadid建筑事务所
　　地址：澳门新濠天地摩珀斯酒店21层空中走廊

070广州宋川菜鹤舞飞天

　　宋代是古东方审美公认的最高峰。设计师受到宋徽宗的《瑞鹤图》启发，撷取了“鹤羽”这一微妙的元素，用现代的材料与设计手法演绎，10万块异形不锈钢与近40万片琉璃羽毛构成餐厅的基本形态。穿过前厅，迎面而来的就是大型琉璃羽毛艺术装置“鹤翼”，在灯光的照射下，透出华美梦幻的光泽，近40万片琉璃羽毛与细长的铜柱巧妙地分隔空间，与开放的厨房相对，或开敞，或围闭。10800块不锈钢砖复刻筑成中国古典青砖墙，曲面的形态打破了一贯的中式餐厅的想象，形成独特的空间体验。设计：RMA共和都市 　　地址：广州市花城大道珠江新城高德置地冬广场4楼417号

071广州·闻见·中国海南菜如入画中

　　礼记有云，“远见、智慧、闻天下”“闻见”的来历颇有雅意，设计也是走的简洁雅致的艺术风格。通透明亮的半开放餐厅，以德国进口水泥打磨而成的灰色墙面，体现低调的奢华感，当代艺术画作点缀其.上，配黑白色调的画框式卡座，用餐也像是成了画中人。不刻意强调海南风情，但通过画的色彩、人的精神面貌、菜肴的艺术装盘，营造热情的现代海南氛围。
　　设计：White True Innovation Austria+Manuel Marte
　　地址：广州市花城大道K11大道5楼502

072.川隗杂谈

　　设计：∞Mind自由思考
　　地址：广州市建设大马路18号保利时光里北塔5层5010号

073.廾穹中国概念菜

　　设计： Maxbrand
　　地址：广州市珠区琶醍B区2期5仓1-3

074.朴门Perma Bistro

　　设计：Giova乔瓦设计
　　地址：广州市花城大道珠江新城K11商场B208

075.东西餐厅

　　设计：HSD水平线室内设计
　　地址：深圳市上步路深圳市体育场东门1号

076.B.Park绽放花园

　　设计：Pleasanthouse贝森豪斯
　　地址：深圳市华侨城创意园区北区B1栋101
　　文Sue、王敏编辑王敏图片提供各餐厅及设计事务所

077深圳植庭·怀石料理庭院深深

　　这是植庭餐饮集团在深圳的最新力作。环境幽静，拥有一个绿意盎然的庭院，流水潺潺。室内以日式茶室结合寿司吧台，食客们可以一边享受庭院美景，一边与主厨面对面交流。主厨中村晴彦先生拥有40年日料功力，以极致食材结合他对味道的深刻理解，菜品以怀石套餐搭配寿司Omakase。另外值得一提的是，茶室主人的字画收藏、餐具、花瓶等各色摆件，与美食一样值得细细品味。
　　设计：淳一设计司
　　地址：深圳市深南大道9001号锦绣桃园内

078深圳·田舍家在云端

　　田舍家，农田的家，相传日本天皇出巡农村，民间村庄在地美食均以地道闻名。虽然餐厅位于全球第四高的平安大厦高层，是亚洲最高日料店，但设计师以和谐的大地色调作为主色，布置了枯山水，以天然石头装饰接待台，以日式麻绳结出鱼形装置，寿司台上的米粒形灯，就仿佛米袋穿破了，米一粒一粒从中散落下来……田舍精神贯穿空间始终。
　　设计：KOA德坚设计
　　地址：深圳市益由路5033号平安金融中心115层

079深圳·安格Angle隽永小品

　　家集合咖啡厅、艺术展示厅与买手店为一体的生活概念店。一楼咖啡厅同时兼做艺术空间，二楼则作为高级女装买手店使用。阶梯连接着餐厅、展览区域及买手店，人们可以在行走的过程中观赏到展品。岩石、胡桃木、红色大理石和靛蓝色皮质等多种材料融合碰撞，使空间呈现隽永耐看的风格。
　　设计：VariousAssociates万社设计
　　地址：深圳市科苑路深圳湾1号南区中庭112号

080北京福荣记胡同里的锦鲤

　　要說起福荣记，先要提一下曾经在北京胡同中冒出的支幽兰Orchid酒店。这家精品小酒店在几年前的老北京旧城区改造中相当亮眼，至今依然是不疾不徐独自盛开在胡同中。Orchid的老板是一对加拿大人和藏族人的组合，他们在Orchid隔壁，新开了一家粤式点心店：福荣记。店里的装修风格在旧日广东老茶楼的基础之上，又加入很多当下元素，让这里看起来完全没有身在胡同的杂乱拥挤，而更多了一些小清新的自在氛围。整体装饰配色淡雅配合源东顺德老式点心为源头的融合新式点心，在胡同的环境中，可算得上是一出新巧的戏码。菜品的fuson元素与环境的新旧融合相得益影，最典型的是招牌咖喱鸡麻团：外形看似一颗里面是黑芝麻馅儿的麻团（或者在广东叫煎堆），可是咬开里面却是一只咖喱饺的内陷，实在巧妙。类似的融合在福荣请还有很多。
　　设计：Atlas
　　地址：北京市宝钞胡同63号

081北京游园京梦水袖流转的江南风味

　　单“游园京梦”四字，眼前就仿佛浮现出江南的园林、亭榭，层层叠翠的雨景中撑起伞渐行渐近的人物。以这四字为名的餐厅是京城知名的淮扬府旗下的副牌餐厅，主打各式招牌江南菜。餐厅入口几千支水晶玻璃管像素一般组合成一卷飞云流瀑的艺术装置，象征着昆曲中舞动的水袖。墙面和隔扇也是婉约水乡的楼阁园景，大面积的浅淡墨迹和天青色的杯盘碗盏，似乎也在暗示着江南的天和雨。设计师似乎觉得这样的景色还不够，两个包间的门牌上，还要写上“良辰”与“美景”才更让来客坠入《牡丹亭》的曲情画意之中。游园京梦餐厅的菜品也是扩大化的淮扬菜，在经典的淮扬府菜式基础上，兼容并蓄了江浙菜、上海菜等的特色，创作出了一幅江南风味的全景。不仅如此，还纳入高新科技的运用，一碗“醪糟汤圆”用分子料理的形式，在“圆”中注入醪糟，让醪糟破圆而出，而不是传统的醪糟包裹着漂浮的汤圆。在体验了游园一般流光溢彩的江南菜肴之后，这颗彩蛋的确让人有一点意外的惊喜。 　　设计：唐云
　　地址：北京市建国路87号SKP购物中心6层
　　摄影萧纬伦文KingWaySun编辑关迪

082北京·渔芙南辣妹子的粉妆素裏

　　湖南人说“湖南”二字往往会说成“扶栏”，于是在北京就有了一家叫“渔芙南”的湖南馆子。而且“渔芙南”曾扎根北京胡同，先后在杨梅竹斜街和宫门口头条开了两家火热抢手、经常需要排队等位的网红餐厅。最近，第三家“渔芙南”开在了三里屯太古里。新的地点不是胡同的老房子了，而是层高8米的大方盒子，为了利用好这个空间，老板自己开设的设计公司把餐厅设计成阶梯错层的空间结构。在颜色和装饰上延续前一家馆子的水磨石、粉色和黑色灯罩的元素，让餐厅的老客人找到了熟悉的氛围，新客人也被新派湖南菜的粉妆素裹所打动。
　　设计：门里设计
　　地址：北京市三里屯路19号太古里南区三层

083秦皇岛·阿那亚咖啡厅海风中的大帽子

　　秦皇岛阿那亚已经成为北京人的文艺度假胜地，也聚集了一批诗意建筑（见第48页）。在这海边风景中，轻轻坐落着一顶大檐帽一样的咖啡馆。海风轻扬是这个咖啡馆建筑的设计思路，轻和透是这个建筑带给人最直接的感受，柱网结构和曲面玻璃，为建筑构建了一个类似室内花园的结构。四面通透的空间，让景色和光线无限进入室内，好像在轻声哼唱着：我要你在我身旁，这夜的风儿吹，吹得我心痒痒，我在他乡望着晓。
　　设计：odd设计事务所
　　地址：河北省秦皇島市阿那亚黄金海岸社区

084北京·TiagoSelect皇城根脚下的赛博朋克

　　走进TiagoSelect，好似走进了电子元器件的内部，身体仿佛被缩小放入一个神秘的电子空间，这可能就是设计师想要带给人们的想象吧。无论是墙上电脑主板一样的装饰画和桌面，还是荧光色的亚克力板，或是光纤灯、玄色的刀叉，到处都在向来客暗示着这里是一个异域，是一段普通生活空间之外的荧光小宇宙。好在菜品还是给人以真实感的披萨、牛排、煸海鲜等大家熟悉的西餐。不过，这里有很多延续赛博朋克视觉风格的鸡尾酒饮料，可以让来客继续体验餐厅的酷劲。
　　设计：StudioRamoprimo
　　地址：北京市朝阳北路101号朝阳大悦城6层
　　摄影广松美佐江、宋昱明（锐景摄影）文KingWaySun、KingWaySun编辑关迪图片提供渔芙南、odd设计事务所、Studio Ramoprimo

085北京AyebyMeetingSomeone爱丽丝漫游北京奇境

　　如果漫游奇境记的爱丽丝突然从一个兔子洞来到了北京，那么她来到的，应该就是Aye了。这家开在朗园8号院子里的餐厅，从门口的红墙开始就对空间做了很多超现实的扭曲。进入餐厅的内部，更是让人恍如置身上世纪二三十年代红磨坊的舞台，纸醉金迷只是一刻吉光片羽的幻梦，镜中人台上戏权当觥筹交错股脑都交付给昨夜。幸好，菜上来了，可以稍微从幻境中清醒一下。Aye的西班牙创意菜在北京来说，是足够有诚意的。可能是这种诚意会感动到客人吧，有一些客人选择来这家餐厅
　　求婚，可能求婚者也想得到一个和餐厅的名字样响亮的回答：Yes！
　　设计：未/WayStudio建筑设计研究所
　　地址：北京市郎家园6号郎园Vintaae15号楼
　　摄影萧纬伦文KingWaySun编辑关迪

086北京伍台像音乐节一样的餐厅

　　如果你熟悉北京的年轻消费市场，那么你一定听说过一个名为“伍德吃托克”的市集。近几年来，这种市集形式的快闪店在北京方兴未艾，更有越来越定期化、品牌化的趋势。“伍德吃托克”就是在这样的文化消费趋势下走得很前卫的一个品牌。善于打游击的“伍”市集，最近也有了自己的根据地，那就是在朝阳大悦城的“伍台”。延续市集的形式，这里利用地下一层角落的位置，打造出了一个万花筒般集餐饮、零售和舞台表演、休闲区于一身的新型商业联合体。尽管在北京还是少见的形式，但是在上海等商业发达的城市，这种吃吃喝喝玩玩买买一体的商业模块早已经是人声鼎沸了。因此类似主打年轻人市场的联合形式，可能会是今后几年餐饮市场一个具有趋势性的变化。
　　设计：Atlas
　　地址：北京市朝阳北路101号朝阳大悦城B1

087北京·Unico去餐厅就像去Party

　　Unico的位置在北京三里屯新开的通盈中心顶端，以空中花园为设计灵感设计成了一个花团锦簇、色彩绚烂的餐厅。各种主题派对你方谢幕我登场，旋转木马般上演，下馆子和上酒吧在这里可以是同一件事，主题突出，惊喜不断。比如Unico的主题早午餐是“赌场”主题，拉斯维加斯的美式brunch被直接引进三里屯;又比如这里主办的维秘天使之夜，让维秘名模和北京零距离接触，为北京的不夜城增添了新的话题和热度。
　　设计：纳索建筑室内设计事务所
　　地址：北京市三里屯南街1号通盈中心5-7层

088.鳄鱼餐厅

　　设计：NocNoc、Atlas
　　地址：北京市姚家园路公园大道南门生活广场喷泉北侧

089.青山研究所

　　设计：明合文吉
　　地址：北京市三里屯路19号南区地下SLG38-2

090.大小咖啡

　　设计：余留地
　　地址：北京市西兴隆街60号

091.北27號·廿七禾尚

　　设计：大田作物
　　地址：北京市三里屯北街81号那里花园1层北侧

092.晟永兴烤鸭三里屯店

　　设计：天作空间设计
　　地址：北京市三里屯新东路甲5号

093.C5Sake

　　设计：多相建筑设计工作室
　　地址：北京市三里屯西五街5号院内C5Space

094北京乐纯光线照亮的地方有一瓶酸奶

　　以北京周围的牧场为基地，生产健康酸奶的乐纯已经为很多北京人熟知，最近乐纯在三里屯开设了一家轻食甜品店。3年前，乐纯酸奶就是在这里诞生，当时是一间仅有35平米的小店。如今以酸奶为主题的店面再次和食客们见面了，店面也扩大到100平米。这家门店以“Light"为设计主题，一方面以“光”为设计元素，店铺内清洁、极简、光线透亮，视觉上给人以冰凉清冷的感觉。同时"Light”也是轻食的“轻”的意思，以乐纯酸奶为原料的各种轻食和健康甜品是这里很受欢迎的网红产品。比如乐纯酸奶奶盖系列饮料，就是用酸奶奶盖替代流行的芝士奶盖，热量大大降低，还有时下健康饮食界很流行的燕麦奶咖啡，也是这里的畅销单品。
　　设计：Lukstudio芝作室
　　地址：北京市三里屯北街81号那里花园1层南侧
　　摄影萧纬伦文KingWaySun编辑关迪

095北京Ms.Na彤霞下面的新派北京饕餮

　　早已为人们熟悉的京城宅I]菜那家小馆也有了全新的升级版本：Ms.Na。餐厅的设计完全出自老板之手，一走进Ms.Na先被一个欧式长桌夺去视线，长桌上空几块铜云高悬，！让人立刻想起纳兰词，彤霞久绝飞琼玉，人在谁边。长桌边摆着两溜整齐的新式侧圈椅，好似整齐跪拜的朝臣。桌上点着欧式大铜烛台，一派戏剧化的混搭让人领略子主人的随性与自信。餐厅整体以大红为主色调，帘幔垂垂，四维红窗又是古人诗意：朱栏倚遍黄昏后，廊上一月华如昼。除了在装饰上继续那家菜的传统，
　　也有中西融合菜。从京菜到川菜，从宫廷菜到江南小炒、粤式海鲜，这里都有，而且都在原有的基础上有所调整，形成了不一样的风味。
　　设计：Ms.Na餐厅
　　地址：北京市廊房头条21号院北京坊西区4层
　　摄影萧纬伦文KingWaySun编辑关迪

096.十间茶屋ShiJianTea

　　设计：BrendaPan
　　地址：台北市忠孝东路4段553巷48号1楼

097.詹记麻辣火锅敦南店

　　设计：本事空间制作所
　　地址：台北市和平东路3段60号1楼

098.台北国宾大饭店ACut牛排馆

　　设计：朱怡芬
　　地址：台北市中山北路二段63号

099台北·Smith&Hsu现代茶馆南京东路店用心饮茶

　　Smith&Hsu茶馆位于城市喧闹的中心，除了地板外，自然洋行设计师曾志伟运用所有柔软的材质，如给墙面绷上了白色纯棉布、手作香蕉丝吊灯与大量柔软沙发与抱枕来包覆空间，达到吸音的效果。空间中的动线十分简单，仅以一串用各种干燥植物花卉制成的装置布置。茶馆将饮茶现代化，有种类繁多的茶品可选，搭配简单轻食，在大量白色的柔软空间里，少许多声音的干扰，透过手工灯不规则的孔洞透出来柔和却明亮的光线，极容易让交谈变得柔软，心情也轻盈飘浮。
　　设计：自然洋行设计师曾志伟
　　地址：台北市南京东路一段36号

100新北禾乃川豆制所老医院的活化

　　将一座上世纪70年代的老医院空间活化，用做协助弱势青少年重生的计划，内设观光工厂与实习餐饮商店，本埠设计/建筑师事务所的设计师蔡嘉豪，擅于保留空间中的原始骨干去响应医院病房空间的特质，保留柱体作为结构支撑，界定空间的使用状态，然后置入一组新的结构系统Vdotsx对应原始结构点，是结构，是隔间、内窗、家具、展架，也是灯具系统，完成新旧链接。禾乃川豆制所的成立源于创办人希望藉由职能辅导让弱势青少年能有一技之长，进而找到废弃的老医院重新改造。里头仅販卖台湾种植、非基因改造、无毒契作与盐卤制成的黄豆制品，空间设计获得许多国际设计奖项的肯定。良善的初心总是能寻得到正向的响应，它让美丽多了份迷人的韵味。
　　设计：本埠设计/建筑师事务所蔡嘉豪
　　地址：新北市三峡区中山路13巷9号