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人参果汁中若干化学成分的研究
人参果汁中若干化学成分的研究
来源 :人参研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:whoamiwh
【摘 要】
:
经分析人参果汁中含有17种氨基酸,其中必需氨基酸7种;蛋白质的含量为7.02%;有多种人体所必需的微量元素;测得挥发性成分29种,具有特异香气;还有维生素 PP 和维生素 C.
【作 者】
:
魏俊杰
李平亚
朱红红
徐景达
【机 构】
:
白求恩医科大学,白求恩医科大学
【出 处】
:
人参研究
【发表日期】
:
1990年2期
【关键词】
:
人参果汁
氨基酸
蛋白质
微量元素
挥发性成分
维生素
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经分析人参果汁中含有17种氨基酸,其中必需氨基酸7种;蛋白质的含量为7.02%;有多种人体所必需的微量元素;测得挥发性成分29种,具有特异香气;还有维生素 PP 和维生素 C.
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