【摘 要】
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淡水小龙虾作为一种野生资源,加工技术不复杂,出口成本低,近年来发展特别快,是整个苏北地区重要出口创汇产品,对当地外贸出口创汇起到举足轻重的作用.淮安市为江苏省淡水小龙
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淡水小龙虾作为一种野生资源,加工技术不复杂,出口成本低,近年来发展特别快,是整个苏北地区重要出口创汇产品,对当地外贸出口创汇起到举足轻重的作用.淮安市为江苏省淡水小龙虾主要出口地,年均的出口量约占据全省该类产品40%以上,但近年小龙虾出口的发展却不是一帆风顺的,充满了艰难、曲折.2003年淮安市出口125只集装箱共2200吨,金额近1000万美元;2004年由于国际市场行情、技术壁垒、原料虾质量等因素的影响,出口放缓,全年仅出口小龙虾制品55批、1117吨、465万美元,下降几近一半,严重影响了当地外向型
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