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研究了摇瓶培养时氧传递速率（OTR）对三孢布拉霉合成β-胡萝卜素产量的影响。结果显示：当最大OTR值为20．5mmol·L^-1．h^-1时，β-胡萝卜素的产量达到最高，为704．1mg／L。此时，接合孢子占生物量干重超过50％。另一方面，发现OTR超过20．5mm01．L^-1．h^-1对细胞生长和色素形成是有害的。为阐明氧化压力对β-胡萝卜素合成的影响，测定了不同OTR条件下H2O2的累积量，发现β-胡萝卡素的合成与H2O2水平呈线性相关，表明β-胡萝卜素的合成受到H2O2刺激。然而，促进β