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以“中国知网”数据库为基础,从大数据视角下,利用文本分析的方法,开展中国全谷物的研究现状的综述与评价。从全谷物研究的兴起到定义的演变、研究问题的多样性及存在的问题进行综述,归纳发现全谷物研究现状及存在的不足;利用词云图分析出相关全谷物论文主要发表的期刊、公众与学术界各自关注的问题等,为进一步的研究提供科学依据。