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研究分析比较了不同采收期的沙糖橘果实在采后10 d、20 d和30 d的腐烂率、失重率、果皮色泽以及可溶性固形物和酸含量变化。研究结果表明,随着采收期的推迟,果实腐烂增加,失重加快,果皮(亮度)L值降低、红度值(a)升高,可溶性固形物和酸含量下降,3月底略有回升。综合各项指标认为沙糖橘以3月之前采收为宜。