一位加拿大女孩，怀着满腔热情，踏上了中国国土。获得中国历史专业硕士学位的她，不仅和一位与自己身份地位悬殊的保安情定终身，还辞去高薪工作，打造另类世界风味饺子馆，着实令许许多多的中国人惊叹不已!
　　
　　外国女硕士要在中国开饺子馆
　　
　　凯瑟林从小就对中国文化有着浓厚的兴趣。大学毕业后，凯瑟林千方百计想来中国工作，时逢一家加拿大驻重庆的投资公司招聘服务部经理，凯瑟林以先进的营销理念，流利的中文表达被公司顺利录用。
　　凯瑟林怀着无比兴奋的心情来到了中国，初来乍到，一位名叫郑风云的中国保安小伙，对她无微不至的关怀、体贴赢得了这位加拿大女孩的芳心。凯瑟林更加坚定了扎根中国的决心，她为自己取了一个中国名字叫“车红林”。
　　在重庆投资工作一年多以后，车红林突然萌生了一个念头：中国人口这么多，市场前景无比广阔，何不自己开个店，运用中西合璧的经营思想，自己做老板?刚好利用自己是外国人的优势，一准会吸引很多人的注意力。可是做什么呢?郑风云和车红林都苦苦思索着。
　　“饺子!我不是最爱吃你经常给我做的饺子吗?你的家乡不是‘盛产’饺子吗?”车红林一拍脑门，突然想到了饺子!郑风云非常赞同。
　　他们很快在重庆南区新兴的南滨路饮食一条街租了50多平方的门面。车红林按照自己的构思，把房间布置成全仿木的装饰，用绿色藤蔓点缀其间，将世界各国风情画镶嵌其中。整个店面温馨雅致，透出浓浓的异国情调。
　　郑风云帮车红林买来上等的面粉，又从北京请来几个专门做饺子的大师傅，一切就绪，只欠东风。
　　店名令车红林煞费苦心。车红林经常爱哼一首歌：“再回首，背影已远，再回首，我心依旧。”她突然眼前一亮：“再回首”店名是不错，可用的人太多不免有俗气之嫌，我何不用“再回手”，故意写个别字，不光突显我是老外，也吸引了众人的眼球。
　　2006年5月19号，“再回手”饺子馆终于开业了。当天，头戴厨师帽，腰系红围裙的车红林站在门口亲自迎客，她高挑的身材、娇美的面容、甜甜的笑容，引来路人的注意，生意出奇的好。
　　
　　世界风味饺子火了一条街
　　
　　生意日渐红火，车红林不满足现状，不断地琢磨如何把饺子生意发挥到极致?
　　她是加拿大人，很多加拿大人也都喜欢吃饺子。加拿大饺子吸收了中国饺子的精髓，制作工艺基本相同，但口味和配料略有不同。在这个口味猎奇的时代，外国人想吃中国饺子，中国人肯定也想吃外国饺子。如果把加拿大饺子引进中国来，车红林越想越兴奋，她认定这是一条正确的经营之路，她决定做大做强，向中高档发展，甚至做成国际饺子城。
　　说干就干，车红林立即与加拿大的朋友取得联系，叫他们收集加拿大饺子、俄罗斯饺子、匈牙利饺子、意大利饺子等的配料、制作工艺和口味特色，物色能制作各国饺子厨艺师傅。
　　经过一个星期的电话联系和上网查询，车红林掌握了世界各国风味饺子的制作工艺、配料和食用方法。她从天津专门请来了一位高级名厨，和她一起研究、制作世界风味饺子。
　　2006年7月25日，“再回手”隆重推出世界风味饺子品尝会。邀请美食行家、媒体记者、各界名流、民工代表免费品尝。食客们见到外国饺子，果然兴味盎然、赞不绝口。
　　
　　“硕士饺子馆”中的“英语角”
　　
　　随着“再回手”的名气越来越响，重庆外语学院的两名大学生慕名来到饺子馆，其中一位叫李洁的女生见到金发碧眼的车红林时，倍感亲切。英语非常棒的她忍不住用英文和车红林交流起来。李洁不光了解了加拿大的风土人情，一些长期困扰李洁的口语和语法问题在车红林那里得到圆满的解决。李洁感到特别高兴，好像找到了一位外籍教师。适时李洁建议车红林在饺子馆开辟英语角，车红林觉得这个主意相当不错，便着手和李洁筹划起来。
　　消息一出，车红林的饺子人气更加旺盛，不少中学生和中老年人也慕名来到这里，他们不仅想一睹这位外国女硕士的风采，更想向她免费学习英语口语及对话。这一特色推出后，“再回手”的顾客每天保持在500人以上，顾客们都把它亲切称为“硕士饺子馆”，“再回手”成为南滨路美食街一道最靓丽的特殊风景线。
　　如今，“再回手”在重庆名声大振，几乎无人不晓，每天前来进餐者络绎不绝。
　　一个外国女硕士竟然辞职开饺子馆着实让不少人费解，但是她能把饺子馆在中国开得这么红火，实在令人羡慕、敬佩!
　　编辑：张小红