【摘 要】
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超氧化物歧化酶是生物体内一种重要的氧自由基清除剂,能够平衡机体的氧自由基,近年来成为化学、生物学、医学、日用化工、食品科学和畜牧兽医学等多个学科领域研究的热点。深
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超氧化物歧化酶是生物体内一种重要的氧自由基清除剂,能够平衡机体的氧自由基,近年来成为化学、生物学、医学、日用化工、食品科学和畜牧兽医学等多个学科领域研究的热点。深入研究SOD及其与机体内铜、锌、铁、锰等元素代谢的关系,不仅有着重要的理论意义,而且具有重要的实用价值。本文将从其来源、种类和分布、结构和理化特性、制备开发应用等方面进行综述,并就存在的问题和前景进行分析和探讨,旨在为超氧化物歧化酶的研究、开发、应用提供参考。
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