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本实验采用了BuchiK-370 全自动凯氏定氮仪测定食品中蛋白质,测定值的最大相对偏差<1%,回收率达 99% 以上,具有良好的精密度和准确度.结果表明:用BuchiK-370 全自动凯氏定氮仪测定食品中蛋白质结果快速、准确、可靠.
BuchiK-370全自动凯氏定氮仪测定食品中蛋白质
【摘 要】
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本实验采用了BuchiK-370 全自动凯氏定氮仪测定食品中蛋白质,测定值的最大相对偏差
【机 构】
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江苏省江阴市疾病预防控制中心,江苏,江阴,214434
【出 处】
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健康必读（中旬刊）
【发表日期】
：
2004年期
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