绿菜花又称西兰花、青菜花等，食用部分为带有花蕾群的肥嫩长茎，风味佳美，且营养丰富，具有抗癌物质。另外，茎及种子有防坏血病和抗生作用。绿菜花适于炒食、炝菜或调色配菜。由于绿菜花的耐寒和耐热性都较花椰菜强，为均衡上市，达到周年供应，可在大棚、日光温室内进行秋延后生产。
　　一、品种选择
　　秋延后生产绿菜花，品种选用范围较宽，既可选用适于秋栽早熟品种，义可选用中晚熟品种。一般应选择抗病、耐热的中晚熟、顶侧花球兼用型品种比较适宜，这样可以延长采收期，有利于提高产量和经济效益。可选择品种有绿岭、清风103、绿秀、倍绿、绿山。
　　二、遮荫育苗
　　绿菜花大棚秋延后生产与露地秋栽培应错开播种期，避开露地绿菜花的收获期。播种期应根据从播种到采收所需天数，当地气候条件下大棚出现霜冻的日期来确定。掌握适宜的播种期是取得秋延后栽培成功的关键，一般在7月上旬至中旬播种，8月中旬至下旬定植，10月份收获上市。由于这个季节育苗难以保全苗，而且分苗后不易成活，可以采用不分苗的办法来克服这一难题。在事先准备好的苗床上浇透水，按8厘米见方划格，然后在方块中央用较粗一点的竹竿扎眼。深度不超过0.5厘米，播前再喷一遍水，水渗下后撒一薄层细土，然后每穴播1～2粒，种子要均匀分布在穴里，播后覆0.3厘米左右厚的細土。苗出齐后子叶展开时，要及时间苗，每穴只留1株.
　　三、定植及定植后管理
　　1、缓苗后要中耕除苗，在施肥前要松土除草，施肥后要培土。培土不宜过高，特别是雨季，培上过高，易使根系窒息变褐腐烂，植株发黄，甚至枯死。肥水管理及整枝基本与秋露地生产相同。9月上、中旬外界气温比较低时，扣棚保温.保证绿菜花正常生长，保持白天温度18～20℃，夜间15℃左右，放风量逐渐由大到小。当夜间大棚内气温降到15℃以下时，放下围裙不再放夜风，白天超过25℃时放风。外界气温降到10℃以下时，棚密闭保温不需放风。
　　2、注意病虫害防治，一般绿菜花田间易发生病毒病、软腐病、黑腐病和霜霉病。苗期病害主要是在播种时用苗菌敌拌土进行防治。病毒病主要是防治蚜虫，减少传染源。田间的黑腐病和霜霉病可以通过加强田问管理进行预防，在发病初期可用75％的百菌600～800倍液每隔5-7天喷洒一次，进行防治。绿菜花的虫害主要是蚜虫、菜青虫和小菜蛾。蚜虫可用40乐果和敌杀死800倍液进行防治。菜青虫和小菜蚜可用敌杀死800-1000倍液进行防治。要用两二种药轮流交替使用，防止产生抗药性。
　　3、适时采收，花菜在生育期要及时除掉侧枝，集中养分长大球。当花球长到直径12-15厘米时，花球保持紧密，花蕾颗粒小，此时绿菜花品质最佳，应及时收获。收获过晚，花球质量变劣，花球松散，商品性差。
　　(作者单位：136300吉林省东丰县黄河农业技术推广站、吉林省东丰县一面山农业技术推广站)