菠萝的贮藏特点

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【摘要】

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<正> 菠萝与芒果、香焦一样,对低温较敏感,但不同的是菠萝属无呼吸高峰型果品,没有明显的成熟变化。菠萝果实的贮藏性与采收成熟度关系很大,成熟度愈高,菠萝的耐贮性越差。但

【作者】

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江丽华

【出处】

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农家之友

【发表日期】

：

2005年05期

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<正> 菠萝与芒果、香焦一样,对低温较敏感,但不同的是菠萝属无呼吸高峰型果品,没有明显的成熟变化。菠萝果实的贮藏性与采收成熟度关系很大,成熟度愈高,菠萝的耐贮性越差。但未成熟的果买肉质坚硬而脆,缺乏果实固有的风味。一般八成熟左右的菠萝最适于贮藏和远运。菠萝果实的耐藏性与贮藏条件关系也甚为密切。菠萝易受冷害,在7℃以下即有冷害的危险,果实遭受冷害后的

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