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[目的]优化瘤果黑种草生物碱乙醇提取工艺。[方法]Box—Behnke中心组合设计为原理,以乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间为自变量,生物碱含量为因变量,利用Minitab程序进行分析。[结果]确定了瘤果黑种草生物碱乙醇提取的最优工艺,工艺参数乙醇浓度为69%、料液比10mL/g、提取温度83%、提取时间160min,在此条件下生物碱含量为3.89mg/g。[结论]该方法能很好地对瘤果黑种草生物碱乙醇提取工艺进行优化。