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以副溶血性弧菌Vp BJ1．1997为研究对象，采用均匀设计实验方法，建立并验证了温度范围为7-43℃，pH范围为5．5—10．0的生长动力学模型。结果表明，所选一级模型的拟合效果优劣依次为Logistic方程〉Gompertz方程〉Linear方程，以Logistic方程为一级模型计算生长参数；二级模型采用平方根模型进行拟合，得到模型相关系数r为0．9739，最低生长温度为11．7769℃，最低生长pH为7.38，经F检验和偏差因子、准确因子验证，模型可接受。