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教材和学情分析：“人体所需的主要营养物质”是苏教版七年级生物下册第九章第一节第1课时的内容,本节内容是在学生学习了绿色植物为人类提供了食物来源之后,进一步获知食物中含有哪些主要营养物质的相关知识。教材在内容的处理上从生活实际出发,通过学生对有关资料的调查、实验探究、结果对比等得出相关结论,极大地激发了学生学习的兴趣。教学目标：（1）知识目标：探究食物中含有蛋白质、糖类、脂肪;