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研究了三个大蒜品种采后不同温度下鳞茎呼吸、失重及芽形态的变化。结果表明，5℃可迅速打破鳞茎休眠，使呼吸和穿瓣比增大，35℃可延续休眠进程和延迟休眠解除，并长期保持低的呼吸速率和芽瓣比，适合于改良蒜和蔡家坡红皮蒜贮藏保鲜，但苍山蒜失水严重；20℃下初期虽有利于休眠继续加深，但不宜长期贮蒜。
大蒜鳞茎采后呼吸及芽形态变化与品种和温度的关系
【摘 要】
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研究了三个大蒜品种采后不同温度下鳞茎呼吸、失重及芽形态的变化。结果表明，5℃可迅速打破鳞茎休眠，使呼吸和穿瓣比增大，35℃可延续休眠进程和延迟休眠解除，并长期保持低的呼吸
【机 构】
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西北农业大学园艺系!陕西杨陵712100,西北农业大学园艺系!陕西杨陵712100,西北农业大学园艺系!陕西杨陵712100
【出 处】
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绵阳经济技术高等专科学校学报
【发表日期】
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1996年02期
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