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综述了微生物转谷氨酰胺酶(MTGase)的性质、用途及反胶束萃取纯化效果,展望了用MTGase催化合成等日化用新功能性原料的可行性及其前景。
MTGase反胶束纯化及其催化合成壳聚糖胶原改性物的展望
【摘 要】
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综述了微生物转谷氨酰胺酶(MTGase)的性质、用途及反胶束萃取纯化效果,展望了用MTGase催化合成等日化用新功能性原料的可行性及其前景。
【机 构】
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重庆大学化工系,重庆海帆生化科技有限公司
【出 处】
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日用化学品科学
【发表日期】
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2010年04期
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