杀年猪 迎新年

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  汪清县百草沟镇牡丹池鹿场,每年春节前夕都有杀年猪的习俗,这次记者听说了牡丹池鹿厂的田永利田大爷家正在杀年猪,就决定去看一看。
  今年六十岁的田永利是牡丹池鹿场的老职工,家里养了两头猪,春节临近,他决定杀一头过年。一些亲朋好友听说田永利要杀年猪都赶来帮忙。大家对杀年猪都有经验,抓猪、捆猪、杀猪、刮毛整个程序做的干净利落。
  早些年由于生活条件不好,一年难得吃几次肉,更别说杀年猪了。而如今,农村富裕了,杀年猪也不再是一种奢望,用大家的话说,现在杀年猪只是为了能吃上自家养殖的放心肉,同时还能和亲朋好友联络感情。
  男人们在屋外杀猪,女人们则在屋里忙乎。自家腌制的酸菜,新鲜的血肠和白肉,很快香喷喷的杀猪菜上桌了。美味的菜肴,朴实的话语,诠释着大家对美好生活的憧憬。
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