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通过一系列的动物实验及流行病学研究,茶对人体健康的促进作用已被证实.研究比较深入的是茶对肿瘤的抑制作用及对心血管疾病的保护作用.近年的研究表明,茶中含有某些具有血脂调节功能的活性物质,但对它们调节血脂代谢的机制仍不很明确,在某些方面还存在争议.本文对近年来国内外对茶的调脂机制研究的进展作一综述.