针对日光温室黄瓜生产中产量不稳和卫生安全品质难以保证等问题,本研究以北方白黄瓜为试材,采用有色膜或不同透光率膜、LED灯照射、热激胁迫、授粉及水浸等处理黄瓜果实,测定了黄瓜果实大小、果实重量果皮叶绿素含量,同时利用叶绿素成像荧光仪（MINI-IMAGING-PAM）进行黄瓜果实表面叶绿素荧光动力学参数测定,分析探讨了光照、温度等环境因子及授粉等对黄瓜果实表面光系统Ⅱ光能吸收和利用的影响。1.与黄瓜叶片相比,黄瓜果实表面初始荧光F_o、最大荧光F_m、最大光化学效率F_v/F_m及吸光系数Abs.相应降低了8.81%、17.50%、2.83%和9.97%,但调节性能量耗散量子产量Y（NPQ）上升46.92%,非调节性能量耗散量子产量Y（NO）上升29.12%。棒状类型黄瓜果实与短粗类型相比,其Abs.较低,但光能转化效率高。2.采用透光率不同的淋膜袋和铝箔袋对黄瓜果实进行套袋处理,淋膜袋处理果实鲜果重显著增加果皮且叶绿素含量差异不显著,铝箔袋处理后果实鲜重增加,但果皮颜色变浅,叶绿素含量显著下降;F_m及F_v/F_m都随透光率的降低而明显降低,与不套袋的对照相比差异达到极显著水平;Y（NPQ）及Y（NO）都随透光程度的降低而升高,而实际量子产量Y（Ⅱ）随透光率的降低而降低。3.采用红光LED灯,对黄瓜果实进行光强处理,果实表面Abs.随着光照强度的增加而增加;当红光强度为0时,F_v/F_m最高,随光强增加而降低,当光强达到1000μmol·m^-2·s^-1时,迅速下降,但当光强达2000μmol·m^-2·s^-1后稳定;Y（Ⅱ）在光强为500μmol·m^-2·s^-1时最大,而后开始降低,2000μmol·m^-2·s^-1后稳定。4.用蓝、绿、红3种有色膜对日光温室北方白黄瓜果实进行套袋处理,蓝膜和绿膜套袋处理后第6d,黄瓜果实表面PSⅡF_o、F_m、F_v/F_m、Y（Ⅱ）和Y（NPQ）均显著高于红膜和对照;而叶绿素含量、平均光吸收A400-700均显著低于红膜和对照;可是果实光能利用率U以不套袋最高,蓝膜和红膜居中,绿膜最低。5.热激胁迫处理黄瓜果实发现,从49℃开始果实表面PSⅡF_v/F_m迅速下降,到58℃时降至0.1左右;Y（Ⅱ）比F_v/F_m对高温更敏感,43℃时即开始下降;43⁴6℃Y（NPQ）升高,Y（NO）变化不明显,当温度上升至46℃以上后,Y（NPQ）迅速降低,接近于零,Y（NO）升高,接近于1。6.授粉结实黄瓜与未授粉果实表面F_o及F_m差异不显著,F_v/F_m、Y（Ⅱ）及Y（NO）较未授粉果实降低,Y（NPQ）升高。水浸处理使黄瓜果实处于缺氧状态,F_o随着处理时间延长,表现出先降低后升高的趋势;F_m逐渐减小,呈现先快后慢的趋势;处理20h后, F_o和F_m稳定于0.115⁰.125和0.180⁰.195之间;F_v/F_m随处理时间延长而下降,24h后降低至0.316;在Y（NPQ）在处理初期上升,而后开始下降,后期以Y（NO）升高为主。7.低温贮藏处理黄瓜果实发现,处理果实与对照相比,F_o与F_m整体呈现下降趋势;144h以前与对照前期差异不大,稳定在0.7⁰.8之间;,而后开始下降,312h后降低至0.3以下;处理期间Y（Ⅱ）呈阶梯型下降趋势,Y（NPQ）变化幅度较小,保持在0.1⁰.2之间,整体高于对照,而Y（NO）低于对照。