【摘 要】
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蜂胶是一种黄酮含量很高的物质,它具有抗癌、抗衰老、抗氧化、抗菌、降血压、降血糖等一系列药理功能和保健功能。为了使蜂胶中的黄酮发挥更好的社会效益和经济效益,改进蜂胶提
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蜂胶是一种黄酮含量很高的物质,它具有抗癌、抗衰老、抗氧化、抗菌、降血压、降血糖等一系列药理功能和保健功能。为了使蜂胶中的黄酮发挥更好的社会效益和经济效益,改进蜂胶提取工艺,提高得率以及降低生产成本是目前急需解决的问题。近年来,随着微波技术的发展,微波辅助萃取方法将成为提取蜂胶黄酮的有利工具。利用微波的快速和有选择性加热的特点,本试验使用微波对蜂胶进行提取,以提高蜂胶总提取物的得率和黄酮得率。本实验考察了提取溶剂的种类、微波功率、微波辐照时间、溶剂浓度、料液比等因素对黄酮得率的影响。试验采用芦丁标准溶液分光光度法测定提取液中黄酮的含量,计算黄酮得率。在传统有机溶剂提取法的基础上,提取过程中引入了微波辅助萃取技术,把这两种提取方法有机的结合在一起。通过试验,确定了以乙醇为提取溶剂。乙醇浓度的高低对黄酮得率的影响极显著,微波辐照时间的长短对黄酮得率的影响显著,微波功率的大小对黄酮得率的影响显著,而料液比对黄酮得率的影响不显著。采用正交试验设计找出微波萃取方法的最优组合是:微波功率800W,作用时间1.5mm,乙醇浓度80%,料液比1:10时,黄酮得率可达31.32%,比常规乙醇提取方法的黄酮得率高出近10%,时间则缩短了2/3。实验结果表明,由于微波萃取技术的使用,使得总提取物得率提高了3.83%,黄酮得率则提高了8.22%,而乙醇溶剂的用量仅为传统工艺的1/2,生产时间缩短了近2/3。在实验中对微波萃取设备及其工业化生产应用进行了探讨,对家用微波炉进行改造,可以实现微波辅助萃取黄酮的生产需要,而且操作简便,费用低,投资小。
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