【摘 要】
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基于贵金属纳米材料的纳米探针由于高灵敏度、肉眼可见,无损实时检测以及检测成本低等优点,在重金属检测以及有机污染物检测方面表现卓越。然而,因为检测方法的复杂以及检测灵敏度低的问题,本文利用金纳米颗粒的光学效应,开发了比色和荧光传感器,成功检测了食品基质中的铅离子（Pb2+）以及有机污染物罗丹明6G（R6G）。主要工作概况如下:（1）利用谷胱甘肽（GSH）修饰的金纳米颗粒（AuNPs）作为指示剂,建立
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基于贵金属纳米材料的纳米探针由于高灵敏度、肉眼可见,无损实时检测以及检测成本低等优点,在重金属检测以及有机污染物检测方面表现卓越。然而,因为检测方法的复杂以及检测灵敏度低的问题,本文利用金纳米颗粒的光学效应,开发了比色和荧光传感器,成功检测了食品基质中的铅离子（Pb2+）以及有机污染物罗丹明6G（R6G）。主要工作概况如下:（1）利用谷胱甘肽（GSH）修饰的金纳米颗粒（AuNPs）作为指示剂,建立了一种基于互补色原理的灰色系统,用于复杂食物基质中灵敏和特异性肉眼检测Pb2+。该灰色系统通过混合紫红色的GSH修饰的AuNPs（AuNPs-GSH）和蓝绿色的磺化颜料绿7（SPG7）制备,命名为SPG7/AuNPs探针。在Pb2+存在的情况下,Pb2+与GSH的强螯合可以触发AuNPs的聚集,导致SPG7的颜色激活。因此,在探针在523 nm处的吸收值与628 nm处的吸收值的比值(A523 nm/A628 nm)可用于定量检测Pb2+,探针的检测限为0.33μg/L。此外,该探针在皮蛋样品中显示出有希望的实际应用,其回收率为89.2至107.5%,相对标准偏差（RSD）在0.28至2.12%的范围内。（2）在AuNPs的表面涂覆巯基-聚N-异丙基丙烯酰胺（HS-PNIPAM）合成了聚合物包覆的核壳纳米粒子（AuNPs-HS-PNIPAM）,实现了温度依赖性的、等离子体增强分子荧光的实验行为的探究,解释了表面增强荧光效应（SEF）的机理并实现了对R6G分子的检测。在本实验中,AuNPs是必要的金属芯,HS-PNIPAM是温度响应的弹性壳层。弹性壳层可以使得R6G与纳米颗粒的表面存在一定的距离,一部分R6G处于AuNPs增强的局域电场中,从而增强R6G分子的荧光发射。当82 nm AuNPs的固有频率与R6G的发射波长相匹配时,HS-PNIPAM的厚度为7.7nm时,荧光团具有较高的等离子体增强的荧光效率。当R6G液滴存在时,随着液滴温度的逐渐下降（60℃-28℃）,随着R6G接近AuNPs表面,从AuNPs到R6G的能量传递效率逐渐提高,因此AuNPs的瑞利散射光的强度逐渐降低。在这里,我们忽略了由荧光团提供给纳米粒子的能量。
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