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本试验通过在0~3周龄AA肉仔鸡日粮中添加不同水平的色氨酸来研究对其生长性能及血液生化指标的影响,确定玉米-豆粕饲粮饲喂的AA肉仔鸡色氨酸最适添加量,为实际生产提供理论依据,从而加快国内色氨酸添加剂的应用步伐,推动饲料工业和畜牧业的发展。试验采用单因素完全随机分组设计,选择1日龄AA肉仔鸡180只,随机分为5个处理组,每个处理6个重复,每个重复6只鸡。I组为对照组,饲喂玉米-豆粕型基础日粮,II组、III组、IV组、V组为试验组,分别饲喂基础日粮中添加0.03%、0.06%、0.09%、0.12%色氨酸的日粮。在试验期间每周称重并记录采食量,在5日龄和21日龄时分别进行采血试验测定其血液生化指标,并测定胸腺、脾脏、法氏囊等免疫器官重量并记录。饲养试验结果表明,饲粮色氨酸水平影响AA肉仔鸡的日增重、采食量及料重比。且添加水平在0.06%时效果最好。过高或过低的色氨酸水平均不能最佳发挥肉仔鸡的生产性能。抗氧化指标的试验结果表明,饲粮中色氨酸对血清和肝脏中GSH-PX、SOD、T-AOC和MDA浓度都有显著影响(P<0.05),随着色氨酸水平的提高GSH-PX、SOD、T-AOC均表现出先增加后降低的趋势,MDA有先降低后增加的趋势,其中5日龄时以添加0.06% ~0.09%色氨酸的效果较好,21日龄时添加0.06%色氨酸组效果最佳。免疫指标的试验结果表明,随着饲粮中色氨酸添加水平的变化,对血清中免疫球蛋白和白介素-2的影响都有显著影响(P<0.05),在整个试验期的21日龄内,都以色氨酸添加水平为0.06%~0.09%达到最高含量。而5日龄时色氨酸添加量为0.06%组胸腺指数较高,但各组差异不显著(P>0.05),脾脏和法氏囊指数显著高于对照组(P<0.05),21日龄时,胸腺和法氏囊指数在色氨酸水平为0.06%水平时达到显著水平(P<0.05),脾脏指数各组间无显著差异,但以0.06%组最高。血清激素指标的试验结果表明,在5日龄和21日龄,随着色氨酸添加水平的升高,T3、T4、GH都有上升的趋势,而Cort有降低的趋势,从整个试验期来看,综合第五日龄和第21日龄,当色氨酸添加水平为0.06%和0.09%时肉仔鸡血清中T3、T4、GH的浓度显著高于对照组(P<0.05),而Cort浓度显著低于对照组(P<0.05)。血脂和血糖的测定试验结果表明,在肉仔鸡饲粮中添加不同水平的色氨酸可不同程度的降低肉仔鸡血清中血糖和血脂的浓度,其中5日龄时添加0.06%色氨酸组GLU和TC浓度均低于第I组,TG各组间差异不显著,但仍以0.06%水平色氨酸组最低,21日龄时添加0.06%色氨酸组GLU、TG、TC浓度最低。蛋白代谢试验结果表明:日粮中添加不同水平的色氨酸可不同程度的提高血清蛋白含量,尿素氮的含量则会有不同程度的降低。其中5日龄时添加0.06%和0.09%色氨酸时肉仔鸡血清中TP和ALB浓度显著高于对照组(P<0.05),BUN含量最低,第21日龄时饲粮中添加0.06%色氨酸时,肉仔鸡血清中TP、ALB含量最高,BUN含量最低。结合同期饲养试验结果、采血试验结果和屠宰试验结果可知,0~3周龄肉仔鸡饲粮中添加色氨酸最适水平为0.06%~0.09%。