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随着肉鸡养殖集约化和规模化程度进一步提高,养殖过程所面临的环境应激不断增多,致使肠道条件性致病菌所带来的肉鸡肠道健康问题越加突出。肉鸡肠道条件性致病菌所导致的肠道疾病已成为制约肉鸡产业健康发展主要问题之一,主要体现在缺乏重现性较好的绿色饲料添加剂有效解决方案。本研究结合肉鸡生产性能阐明阶段性添加精油和有机酸复合包被物对肉鸡肠道形态及肠道微生物区系的影响,从而为精油和有机酸复合包被物在家禽生产中的合理应用和优化肠道微生物区系来解决肠道健康问题提供试验依据。试验一日粮添加精油和有机酸复合包被物对肉鸡生长性能的影响本试验通过阶段性添加精油和有机酸复合包被物,探究其对肉鸡生长性能、免疫器官指数及死淘率的影响。1050只1日龄科宝500肉仔鸡随机分为7组,每组10个重复,每个重复15只。试验期42 d,分饲养前期和饲养后期各21 d。试验处理分别为:阴性对照组全期饲喂基础日粮(C);阳性对照组全期饲喂C+抗生素,ANT;试验组全期C+精油和有机酸复合包被物,EOA;前期C+精油和有机酸复合包被物,后期C,EO+C;前期C+抗生素,后期C,ANT+C;前期C,后期C+抗生素,C+ANT;前期C,后期C+精油和有机酸复合包被物,C+EO。试验结果表明:添加精油和有机酸复合包被物组和其它各处理组相比,1-21日龄平均日采食量、平均日增重及料肉比均无显著差异(P>0.05);和C组相比,添加抗生素组、EOA组和EO+C组显著降低22-42日龄料肉比(P<0.05);EO+C组和C+ANT组相比于C+EO组和ANT+C组显著降低1-42日龄料肉比(P<0.05)。精油和有机酸复合包被物对肉鸡免疫器官指数及死淘率均无显著影响(P>0.05)。全期以及前期添加精油和有机酸复合包被物可提高肉鸡后期饲料转化率,且前期添加精油和有机酸复合包被物具有改善肉鸡全期料肉比作用。试验二日粮添加精油和有机酸复合包被物对肉鸡肠道功能的影响本试验采用石蜡切片,HE染色等手段,结合ELISA试剂盒探究阶段性添加精油和有机酸复合包被物对肉鸡肠道形态结构、消化酶及小肠黏膜中SIg A的影响。试验设计同试验一。结果表明,与EOA组和C+EO组相比,EO+C和C+ANT组显著提高42日龄肉鸡十二指肠绒毛高度(P<0.05);相比于C+EO组,ANT+C组显著提高42日龄肉鸡十二指肠绒毛高度(P<0.05);与EO+C组、C+EO组和C组相比,EOA组提高了42日龄肉鸡空肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度,但差异不显著(P>0.05)。EOA组和EO+C组显著提高了21日龄和42日龄肉鸡十二指肠脂肪酶和胰蛋白酶活性(P<0.05);与C组相比,EOA组和EO+C组显著提高21日龄和42日龄肉鸡十二指肠糜蛋白酶活性(P<0.05)、21日龄肉鸡空肠脂肪酶和胰蛋白酶活性、42日龄空肠胰蛋白酶和糜蛋白酶活性(P<0.05)以及21日龄肉鸡回肠胰蛋白酶和糜蛋白酶活性(P<0.05);相比于其它组,EOA组显著提高了42日龄肉鸡回肠糜蛋白酶活性(P<0.05)。与EO+C组和C组相比,EOA组、C+ANT组、C+EO组和ANT组显著提高了42日龄肉鸡十二指肠肠黏膜中SIg A含量(P<0.05),且C+ANT组和C+EO组显著ANT组(P<0.05)。全期以及前期添加精油和有机酸复合包被物能够改善肉鸡十二指肠和空肠绒毛高度,且改善作用与精油和有机酸复合包被物的添加阶段有关;此外,精油和有机酸复合包被物可以提高十二指肠和空肠胰蛋白酶、脂肪酶及糜蛋白酶的活性;精油和有机酸复合包被物能够提高十二指肠肠黏膜中SIg A含量,且对十二指肠肠黏膜中SIg A的作用与肉鸡的饲养阶段有关。试验三日粮添加精油和有机酸复合包被物对肉鸡小肠微生物区系的影响本试验采用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGE)技术,再结合DNA测序技术的生物学方法,探究阶段性添加精油和有机酸复合包被物对肉鸡十二指肠、空肠及回肠微生物区系的影响。试验设计同试验一。结果表明,日粮添加精油和有机酸复合包被物可以改变肉鸡肠道微生物群落结构,减少了小肠中鸟乳杆菌和十二指肠淀粉乳杆菌和唾液乳杆菌含量,增加了空肠唾液乳杆菌及22-42 d罗伊乳杆菌和敏捷乳杆菌的数量,降低回肠后期淀粉乳杆菌及罗伊乳杆菌的数量,同时增加敏捷乳杆菌的数量。且前期添加精油和有机酸复合包被物对微生物的作用具有一定的持续性。精油和有机酸复合包被物对肠道微生物的多样性的作用体现在优势物种的增大,而且微生物群落结构的戴维斯相似系数结果显示,精油和有机酸复合包被物具有维持空肠微生物群落结构的作用;肠道优势菌DGGE图谱中共性和差异性等特征性条带切胶回收并测序结果显示,肉鸡小肠中主要优势菌为乳杆菌,且优势菌的种类及数量在肉鸡小肠中具有阶段差异性。全期以及前期添加精油和有机酸复合包被物可降低肉鸡十二指肠淀粉乳杆菌、唾液乳杆菌的及小肠鸟乳杆菌的数量,增加回肠敏捷乳杆菌的含量,且前期添加精油和有机酸复合包被物对小肠微生物的作用可持续到后期。综上所述,全期以及前期添加精油和有机酸复合包被物能够通过改善十二指肠、空肠及回肠肠道微生物群落结构,降低小肠鸟乳杆菌的数量来改善其对肉鸡生长性能的抑制,同时增加回肠敏捷乳杆菌的数量来改善肉鸡肠道健康,使得十二指肠、空肠及回肠的消化酶活性有了不同程度的提高,改善十二指肠及空肠的形态结构,从而改善肉鸡的生长性能。