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蔷薇红景天（Rhodiola rosea L.），为景天科红景天属多年生草本。许多研究证明其具有抗肿瘤、抗缺氧、保护神经细胞、增强学习记忆等活性。本实验室前期研究证明，R.rosea乙醇提取物的乙酸乙酯相具有非常好的清除自由基作用，同时还发现R.rosea提取物中含有丰富的原花青素类物质，含量为3.6％，通过对其初步的分离纯化，得到了纯度为88.3％的原花青素低聚物（RROPCs），并对其进行了全面的体内外抗氧化活性研究。在此基础上，本文以张家口产的蔷薇红景天根茎为原料，研究RROPCs的对衰老的营养干预作用，并从抗氧化应激的角度探讨其作用机制，为开发天然、有效的延缓衰老功能食品提供理论依据。主要研究内容如下：1．RROPCs针对抗氧化机制及对果蝇衰老的营养干预的研究。通过果蝇寿命试验观察RROPCs对其平均寿命和最高寿命的影响，并对饲养30天的雄、雌果蝇进行抗氧化指标检测，研究RROPCs对果蝇抗氧化能力的影响。结果显示，0.04%、0.12%、0.36%浓度的RROPCs对果蝇平均寿命和最高寿命均有不同程度的延长作用，0.12%浓度的RROPCs对延长果蝇寿命最为有效，该试验组的雌果蝇的最高寿命和平均寿命分别可达71d和54d，而雄果蝇的最高寿命和平均寿命分别达72d和55d。0.12%和0.36%浓度的雌果蝇的SOD活性均显著提高（P<0.05），0.12%和0.36%浓度的雄果蝇的SOD活性均显著提高（P<0.05）。说明RROPCs对黑腹果蝇具有延缓衰老的作用，且该作用可能是通过提高机体的抗氧化而实现的。2. RROPCs对D-半乳糖诱导小鼠衰老的营养干预机制研究。小鼠皮下注射D-半乳糖制造衰老模型，同时灌胃不同剂量的RROPCs，连续49d；以小鼠血清和脏器的SOD、GSH-Px活性、MDA水平及肝、脑MAO活性为检测指标，研究RROPCs对D-半乳糖诱导小鼠氧化应激性衰老的干预作用。结果显示，与模型对照组相比，RROPCs可显著提高小鼠血清、心、肝、脑组织中SOD、GSH-Px活性，并显著降低MDA含量，且在高剂量组表现最突出。与模型对照组相比，高剂量组血清、心、肝和脑组织中SOD活力分别增加了29.5%、28.1%、62.7%和90.8%，GSH-Px活性分别增加了67.8%、58.4%、32.1%和50.3%，MDA含量分别降低了19.2%、30.0%、33.3%和19.2%。此外，中、高剂量组极显著降低脑组织MAO活力（P<0.01），分别降低了22.3%和28.6%；高剂量组显著降低肝脏MAO活力（P<0.05），降低了36.5%。因此，RROPCs对D-gal诱导机体氧化应激导致的衰老具有一定的保护作用。