2008年,“三聚氰胺”事件引发了大家对于食品安全的关注。随后相继发生的多次影响国内甚至国外的食品行业诚信缺失的事件,不禁引发学术界对于食品行业的研究和讨论。食品企业作为社会基本经济组织,它肩负了保障人民群众生命健康的重大职责。然而食品企业普遍存在的信用缺失,严重阻碍着市场经济的健康发展。食品企业诚信文化的建设是弘扬诚实经营的精神内核,是督促食品经营者遵守法律、诚信经营的必要措施,也是维护消费者食品安全的有效手段。本文正基于此,从食品企业诚信文化的建设入手,绪论中介绍了选题的背景意义、国内外文献研究成果、研究方法及可能存在的创新点。第二章从食品企业、诚信文化等基本概念出发,阐述了相关名词的内涵及背后的理论依据。第三章主要阐述了食品企业诚信文化建设的重要意义和作用。主要体现在保障食品质量安全和消费者权益、提高食品企业的内部凝聚力、增强食品企业外部竞争能力、创造良好的精神文化氛围四大方面。第四章主要结合大量的文献资料和在安徽省内食品企业的访谈调查,分析了当前我国食品企业诚信文化建设的现状和发展情况。主要从三点分析了目前诚信文化缺失的现状,并试图找出文化缺失的原因。食品企业作为主体,内部原因主要体现在以追求利益作为经营策略、管理体制不健全、思想政治工作不到位等等。第五章立足在前面所有章节研究的基础上,寻求如何开展食品企业文化建设的途径,为完善食品企业文化建设提出可能性的建议。最后总结在诚信文化建设的基础上,展望我国食品企业的发展。