随着社会经济的不断发展，食品工业也发生了翻天覆地的变化。但是，由于食品工业领域粗放式的发展，食品安全监督管理手段的落后等因素，导致了近年来食品安全事故的频繁发生，引起了社会舆论的高度关注。这也凸显了现有的食品安全监管方式日益不能满足社会大众的要求。建立一个高效、开放、便捷、各阶层广泛参与的食品安全监督管理系统是解决现有矛盾的关键。本文将地理信息系统应用到食品安全领域，结合使用Web技术介绍了南昌市食品安全智能监督管理系统的设计与实现，该系统提高了食品安全监督管理的效率，对于探索食品安全监督管理方式的转变有着一定的借鉴意义。本文基于WebGIS的食品安全监督管理系统，通过互联网客户端的浏览器以图片、图形、图像等方式直观、简洁、方便的向用户展示了企业食品安全相关的数据，相比传统的GIS系统，它调动了更多更广泛的用户参与到食品安全监管当中，对政府监管部门实现对食品生产企业、餐饮企业、食品从业人员和社会公众进行食品安全教育、监督和管理，提高监管质量和执法效率，减少食品安全事故的发生等方面都有着积极意义。本文主要工作包括：（1）介绍了系统开发背景以及食品安全监管，WebGIS技术的国内外研究现状，提出了基于WebGIS的食品安全监督管理解决方案。（2）引入WebGIS技术到食品安全监管中，解决和改善了传统监督管理方式的单一，复杂的交互操作和枯燥的用户体验。（3）介绍了系统开发的需求分析，系统的顶层设计以及各个功能模块设计和数据库数据表的详细设计。使用Webservice技术对整个数据中心数据进行封装，使得数据层与表现层相对独立，便于系统的后期维护和完善，解决了系统与系统之间数据传输问题。（4）详细介绍了系统各个层次的实现过程，对典型代码的具体分析，配置文件的处理过程等。还进行了系统功能测试，结果展示系统运行良好，数据显示正常。最后，对系统进行了总结和制定了系统后续完成的目标。