随着我国农业步入产业化、规模化的快速发展阶段,生猪养殖业的环境污染已日渐成为我国农业面源污染的主要来源。对此,我国每年颁布的一号文件多次将农村畜禽养殖环境污染的防治工作作为重中之重。湖南是我国的生猪养殖大省,生猪养殖业也是全省农民收入的最主要来源之一。但不可否认地是,这些年湖南省农村经济的高速增长在很大程度上是建立在“高碳经济”基础上的,是以资源环境为代价换来的,所以生猪养殖的环境污染问题也就成了影响湖南农村经济可持续发展的关键问题。论文以环境承载力理论、土壤表观养分平衡理论为基础,分地区梳理了湖南生猪养殖业的环境现状。同时,论文还运用环境库兹涅茨曲线对碳排放的影响因素进行了深入研究。结果表明：①近年来,湖南省的耕地负荷一直居高不下,环境情况不容乐观。其中,长沙、株洲、湘潭等九市已超过耕地最大承载范围,其污染等级已达到Ⅵ级,环境情况严峻；常德、益阳的环境负荷警报值为V级警报；怀化和张家界的警报值属于Ⅳ级；仅有湘西自治州的警报值在1.0以下；②湖南省生猪养殖业在样本期间是符合环境库兹涅茨曲线假说的,其经济水平和环境污染之间是呈现“倒U型”关系的。其中,长沙市和湘潭市的生猪养殖碳排放量与农民人均纯收入的拟合曲线呈“正U型”；其余六大生诸主产区的碳排放量与农民人均纯收入都呈现出“正N型”的曲线关系；③湖南省生猪养殖业人均碳排放量与湖南省生猪养殖出栏量、畜牧业产值与农业总产值之间的关系呈现出正相关、而与农村劳动力技术水平呈现出负相关。