本试验旨在研究日粮中添加不同比例的复合型植物提取物对三黄鸡生产性能、肉品质及抗病力的影响。探索家禽饲料中添加复合型植物提取物的适宜添加量,为复合型植物提取物作为饲料添加剂在家禽生产中提供理论依据。试验一不同水平的复合型植物提取物对三黄鸡生产性能、肉品质的影响试验一选用1日龄,健康、初始体重29.21±2.07g的三黄鸡公鸡240只,随机分4组,每组10个重复,每个重复6只鸡。A组饲喂基础日粮,B、C、D三组饲喂在基础日粮中分别添加0.01%、0.02%、0.04%的复合型植物提取物的日粮。饲养至35日龄和70日龄时分别进行屠宰试验。试验结果如下:1.不同水平的复合型植物提取物对三黄鸡生产性能的影响日粮中添加不同水平的复合型植物提取物,与对照组A组相比能够显著提高整个试验期间三黄鸡末体重(P<0.05)、平均日增重(P<0.05),降低料肉比(P<0.05)-。显著提高35日龄D组的全净膛率、半净膛率(P<0.05),当添加水平为0.02%时,腹脂率最低。A、B、C、D各组之间胸肌率和腿肌率无显著差异(P>0.05)。在对血液生化指标及抗氧化指标的研究中发现,添加复合型植物提取物能够显著提高血清中总蛋白、高密度脂蛋白含量(P<0.05),降低胆固醇和低密度脂蛋白含量(P<0.05)。添加水平为0.02%和0.04%的C、D组GSH-PX含量显著升高(P<0.05),MDA含量降低(P<0.05)。在对三黄鸡35日龄和70日龄的肠道形态的影响中发现,添加0.02%复合型植物提取物的C组较对照组A组相比,显著提高了三黄鸡十二指肠、空肠、回肠绒毛高度(P<0.05)、隐窝深度(P<0.05)、肌层厚度(P<0.05)。另外复合型植物提取物对肠道的相对长度、相对重量无显著影响(P>0.05)。添加复合型植物提取物免疫器官指数较对照组相比有显著提高(P<0.05)。添加水平为0.02%时效果最好。2.不同水平的复合型植物提取物对三黄鸡肉品质的影响日粮中添加不同水平的复合型植物提取物能够显著提高70日龄三黄鸡胸肌和腿肌的肌肉pH值(P<0.05),但对35日龄和70日龄肌肉剪切力无显著影响。降低整个试验期间胸肌腿肌中的脂肪含量,提高70日龄三黄鸡肌肉中的蛋白含量(P<0.05)。肌肉常规营养成分中水分、灰分的含量差异不显著(P>0.05)。提高35日龄和70日龄胸肌腿肌中必需氨基酸、呈味氨基酸和总游离氨基酸含量(P<0.05)。提高肌肉中必需脂肪酸、DHA和EPA含量(P<0.05)。综合以上,当复合型植物提取物的添加水平为0.02%时,能够显著改善肌肉风味,提高肌肉品质。试验二复合型植物提取物对三黄鸡抗病力的影响试验二选用144只1日龄三黄鸡随机分为A、B、C、D、E、F,6组,每组24只,隔离饲养。A、D组:饲喂基础日粮;B、E组:饲喂在基础日粮中添加0.02%复方植物提取物;C、F组:饲喂在基础日粮中添加10%硫酸粘杆菌素;饲养至21日龄时,根据攻毒模型确定最佳攻毒剂量为1ml。即A、B、C三组每只鸡胸肌注射1ml生理盐水,D、E、F三组每只鸡胸肌注射1ml大肠杆菌菌液(含菌量1.6×10~9cfu/ml)。A、B、C三组分别为D、E、F三组相应的对照组。观察72h内的死亡率以及观察各鸡只状态。72h后将所剩鸡只进行屠宰,心脏采血,取脾脏分别测定淋巴细胞转化率。试验结果如下:日粮中添加复合型植物提取物能够显著提高三黄鸡对大肠杆菌的抵抗力,降低死亡率。显著提高未攻毒组中IgM含量(P<0.05),提高攻毒组中IgA含量(P<0.05)。提高攻毒后外周血淋巴细胞转化率和脾脏淋巴细胞转化率(P<0.05),进而提高机体的抗病能力。