【摘 要】
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干燥技术与设备,是卤虫卵加工的核心技术和关键设备,与成品卵的品质(主要指孵化率、水分含量)、最终成材一等指标密切相关,也是反映一个企业或国家在该领域技术水平的重要指
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干燥技术与设备,是卤虫卵加工的核心技术和关键设备,与成品卵的品质(主要指孵化率、水分含量)、最终成材一等指标密切相关,也是反映一个企业或国家在该领域技术水平的重要指标.该文针对卤虫卵的干燥特性,主要研究在卤虫卵干燥上已得到普遍应用的流化干燥方式(喷动床法)和目前国外正逐步替代上述方式的回转滚筒干燥法.对上述两种干燥器,尤其是回转滚筒干燥器进行较全面的理论计算和结构设计.实验数据显示这两种干燥形式在干燥时间、效率、产品质量和成本等方面存在明显的差异.与喷动庆法相比,采用回转滚筒器所需的干燥时间长,约为喷动床法的4倍,但单位能耗仅是后者的2/3,且破壳率低、产量高.回转滚筒干燥法在产量、能耗以及破壳率等方面的优点表明该法在今后的卤虫卵加工上发展前景广阔.
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