伴随着消费升级和相关技术发展的双驱动,我国休闲食品的市场规模迅速扩大,娱乐化、健康化、场景化的多维度需求日益凸显。面对我国人民生活水平不断提高、消费结构全面优化升级、营销渠道发生根本改变等机遇,以及同类市场竞争对手的不断涌现、传统营销模式向互联网平台转变以及疫情形势依然严峻复杂的巨大挑战,本土锡林郭勒盟呼德阿伦食品有限公司需要调整市场营销策略去适应激烈的市场竞争。锡林郭勒盟呼德阿伦食品有限公司的风干牛肉干品牌认知度不高、市场占有率低、销售额逐年下降,急需调整优化现有市场营销策略。本文沿着“庖丁解牛—精准施策—提出保障”的脉络,对呼德阿伦食品有限公司风干牛肉产品目前的市场营销策略进行了剖析,运用PEST和波特五力分析模型深度分析企业所处宏观环境、行业环境以及企业内部环境,发现企业在企业形象、产品品质及线上短视频应用流量等方面存在优势,在企业规模、品牌影响力、产品价格及产品定位方面存在劣势,需要把握消费升级、品牌忠诚度攀升、渠道变革、产业融合发展等机遇,扭转抵御原材料上涨、疫情影响及用工成本高等威胁。文章运用STP理论,从地理、人口和心理3个方面进行市场细分,选择了以小镇青年、“Z世代”“中青年女性”消费者为主的市场,对呼德阿伦风干牛肉干确定了“来自内蒙古大草原的‘原生态’中高端风干牛肉干休闲食品”的市场定位,结合上述分析提出精准创新产品品类、讲好产品品牌故事、升级产品包装等产品策略,随行就市定价及新品撇脂定价、小包装产品渗透定价等价格策略,全面布局新媒体平台、设计品牌形象店、开拓特殊渠道等渠道策略,“旅游+”融合发展、参与主题活动促销、利用APP平台推广宣传及提升服务意识和服务质量等促销策略。最后,提出了确保营销策略顺利实施的保障措施。