近年来随着中国经济的快速发展，人们生活水平的不断提高，随之而来的食品安全事件却层出不穷。正是由于食品安全问题日趋严重，也得到全社会的普遍关注，所以如何有效地控制食品安全问题，减少食品安全事故发生成为一项刻不容缓的任务。　　 本文以K企业供应链管理的流程介绍和研究为例，从K企业供应商选择、生产控制、物流控制几个方面深入探讨，从而找出目前K企业流程控制中值得学习和借鉴的方法。作为先进的跨国公司在流程控制方面的优秀经验和管理，使得K公司能够将食品安全问题的发生得以有效的预防。同时结合所学有关供应链管理的相关理论，发现K公司也同样存在着以下几点问题并通过研究和学习提出了相应的解决办法。一、供应商审核流程过于复杂，影响效率。建议建立全球的AVL合格供应商清单管理，以便于全球分享供应商资源，避免重复审核和简化审核流程。二、对于所有原材料采购采用同样的处理方式，效率较低。建议引入卡拉杰克模型管理，对于不同种类的材料根据其特性进行区别对待。而针对采购部和供应商对于需求预测不准确造成的低效率，建议引入定期回顾机制，从而使得双方的信息更加透明，减少不必要的损失。针对供应商审核团队的效率低下问题，建议引入根据地区划分的综合审核团队，引入采购和质量等多部门组成的审核团队，可以有效提高对供应商审核的效率。最后，针对办公效率低下以及腐败的问题，建议引入信息化系统，施行无纸化办公，既提高办公效率节省成本，又可以提高采购的透明度，避免腐败现象滋生。结合所学供应链管理理论，检验企业应用的效果以及中国本土企业值得学习和借鉴的方法，从而指导中国企业更好的从流程控制方面防范食品安全事件的发生。　　 本文在作者多年工作积累的大量数据基础上，通过对K公司流程控制的研究，旨在探讨如何从供应链流程控制的角度来防范食品安全事故的发生，并希望此项研究亦能对食品制造同业其它公司的经营发展起到借鉴作用，为我国食品制造业的发展做出微薄贡献。通过探讨和借鉴外资企业在华先进的控制流程和方法来指导本土企业在今后的生产过程中更加规范，以避免食品安全事故的频发。