进入新世纪以来,我国旅游业的发展势头迅猛,伴随着旅游业的空前发展,与旅游业相辅相成的酒店业也乘风而上,成为了公众期待的朝阳产业。我国在成为世界贸易组织成员国之后,和各国的联系愈加紧密。随之,酒店业也走上了国际化的道路,这就要求我们的酒店从业人员有更好的英语交流能力。而作为酒店从业人员输出大户的中等职业学校的酒店服务与管理专业则应该更加重视专业英语教学,来满足酒店国际化对员工英语运用能力的要求。但当前中职学校的酒店专业英语教学却存在着很多问题,一直为学生所诟病。本次研究立足于先进的教育教学理论,结合中职学校课堂的实践,来尝试使用任务型教学的理论来优化酒店专业英语的教学。本研究将任务教学理念运用于中职学校酒店专业英语教学中,通过对酒店专业英语教学中存在问题的分析,阐述了任务型教学法针对这些问题的解决策略并进行了实证研究。结果表明,任务型教学法在酒店专业英语教学中是可行且有效的,能够帮助学生获得行业要求的相应英语职业能力。本研究共分五章:第一章简要介绍了本选题的研究背景、研究内容与思路、研究意义与目的、研究方法等。第二章对任务型教学法做了理论综述。介绍了任务型教学的基本概念、任务型教学的理论基础,以及任务型教学法的国内外研究现状。第三章笔者通过对酒店服务与管理专业在校生和从事酒店行业的毕业生的调查问卷分析得出当前酒店专业英语教学中存在的一系列问题。第四章说明了为什么要在酒店专业英语教学中采用任务型教学法以及任务型教学法对酒店专业英语教学中存在问题的应对策略。从教学方法、教学手段、教学内容、教学评价、学生学习兴趣和学习动机等多方面来进行了阐述。第五章是在我校酒店专业英语教学实践中任务型教学的效果分析。通过测试、调查问卷等方式,对任务型教学法在实际教学中的效果进行分析,从而得出调查实验的结论。最后,对全文加以总结并得出结论。