动物丝蛋白膜的二维红外光谱研究

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该文利用二维红外光谱,分析了钾离子存在情况下的Nephila蜘蛛丝蛋白膜的时间分辨红外光谱,通过研究钾离子诱导蜘蛛丝蛋白膜中分子链构象转变的动态过程以及蜘蛛丝蛋白膜的若干红外峰位归属问题,初步提出了在此条件下蜘蛛丝蛋白构象转变的机理.另一方面,考察了再生蚕丝蛋白膜中分子链的构象变化与温度之间的关系,研究在升温以及在一个较高的温度下恒温的过程中,再生蚕丝蛋白膜中的一些构象变化,包括不同的构象对温度刺激的响应快慢.运用二维相关光谱的技术对钾离子引发的Nephila蜘蛛丝蛋白膜构象转变的动态过程的时间分辨光谱进行分析,进一步的证实了我们以前提出的构象转变机理.除此之外,由于二维相关光谱的特殊优点,我们还得到了很多新的信息.蚕丝蛋白膜在升温的过程中会发生构象转变,同时伴随着氢键断裂等行为.通过二维红外光谱的研究,作者发现在130到190℃升温的过程中,蚕丝蛋白膜中各种结构对升温的响应顺序是,首先发生热氧化,然后是β-折叠的响应,最后才是无规线团的响应.而在190到250℃升温的过程中各种结构对升温的响应顺序与前面的顺序刚好相反,首先无规线团响应,接着是α-螺旋,然后是β-折叠,最后是热氧化过程发生.对于经过乙醇溶液处理的丝蛋白膜来说,各个过程不同结构的响应顺序与未经过乙醇溶液处理的基本相同,只是在各个过程中β-折叠的相对含量都是明显减少的,而没有经过乙醇溶液处理的丝蛋白膜各个过程的开始阶段可以看到β-折叠的相对含量有较为明显的增加.
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