食品安全是重大的民生问题,事关公众的身体健康和生命安全。在应对食品安全问题方面,我国政府采取了一些积极努力,综合运用行政、经济、法律等手段强化对食品安全的监管,初步形成了以法律、规章制度和技术体系为支撑的食品安全监管体系。然而,当前我国食品安全监管仍存在诸多问题,食品安全事件时有发生。其中,关键因素之一就是食品安全监管中公众参与制度的缺失。本文研究表明,让公众参与到食品安全监管的各个环节,并通过体制机制建设,使公众与政府在食品安全监管过程中处于一种良性互动状态,才能从根本上解决食品安全问题。在具体研究过程中,本文运用问卷调查与文献研究等研究方法,对公众参与食品安全监管的制度现状和实施现状进行分析,并归纳了公众参与食品安全监管存在的主要问题,在借鉴主要发达国家相关经验的基础上,提出了加强公众立法参与、完善相关法律制度,进一步深化政府监管体制改革,建立舆情监控平台、完善食品安全信息公开制度,发展社会组织、推进行业协会行业自律与诚信建设,以信息为纽带、探索公众参与式联合执法机制等对策建议。